Desculpem o sumiço...

Gente desculpem meu sumiço, mas estou de volta!!!

Feliz 2009 pra todos.

Um grande beijo

Bauru de forno

Bauru de forno (Sempre faço)

Ingredientes:

Massa:1 embalagem de 200ml de leite de coco

3 ovos2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Recheio:

Recheio: 250g de queijo

250g de presunto

1 colher (sopa) de orégano

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 cebola média

10 azeitonas verdes

sal a gosto

margarina e farinha para untar

Modo de fazer:

Massa:Bata os ingredientes no liqüidificador e reserve.

Recheio: Pique a cebola, as azeitonas, acrescente o molho de tomate, o orégano e o sal. Unte uma forma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve.Coloque metade da massa na forma, acrescente o presunto, a mozarela picada e a mistura reservada no restante da massa. Coloque na forma e leve ao forno para assar por 45 minutos. Forno com temperatura média.

Uma receita super fácil e simples de fazer, fica uma delícia.

Modifique: Coloque frango , milho, ervilha, eu fiz ontem, e ficou delicioso!!!

Bolo de Caneca

Bolo de Caneca

Ingredientes

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:

- A caneca deve ter capacidade de 300ml.

- A medida de colher é sempre rasa.

- Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouquinho de óleo, mas prepare-se para o efeito 'tubo', hehe.

- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!

Bolo de Chocolate e Aveia

Bolo de Chocolate e Aveia

Ingredientes:

1/2 xícara(s) (chá) de margarina
- 4 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
- 1/4 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (chá) de fermento em pó
- quanto baste de noz-moscada

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela (menos o fermento) e reserve. Misture os ovos,o leite e a margarina.Junte as duas misturas e mexa bem até formar a massa. Coloque a massa,numa assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos

Macarrão 3 minutos

Macarrão Facinho...

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1/2 cebola ralada

- 550g de frango cortado em tirinhas

- 1 litro de água fervente

- 500ml de creme de leite

- 2 latas de molho de tomate

- 500g de macarrão curto

- 2 tabletes de caldo de galinha

- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto

- 1 pitada de canela

- 1 pitada de gengibre

- 100g de queijo ralado

Modo de fazer:

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola. Frite o frango até dourar. Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a canela e o gengibre.Misture, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo. Deixe terminar a pressão da panela. Abra e mexa bem. Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado

Chico Balanceado

Chico Balanceado

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa cheia de amido de milho
- 6 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 6 claras
- Meia xícara de chá de açúcar

Modo de fazer:

1 - Numa panela faça uma calda cor de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Depois caramelise o fundo de um refratário e deixe esfriar.
2 - Numa outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de amido de milho, 6 gemas e 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio até ficar um creme (mais ou menos 15 minutos). Despeje no refratário caramelizado e reserve. OBS: neste momento você pode incrementar a receita original adicionando frutas de sua preferência.
3 - Numa batedeira, faça um merengue firme, com 6 claras em neve e depois adicione meia xícara de açúcar. Coloque este merengue sobre o creme do refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 160º Cpor cerca de seis minutos ou até o merengue começar a ficar dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

Sugestões de frutas para incrementar o doce: - Fatias de banana grelhadas, morangos fatiados e polvilhados com açúcar, ameixa preta em calda

Estrogonofe de Nozes

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 lata de leite de vaca
300g de nozes picadas
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 ovos

Modo de fazer:

Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca.
Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.
Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira.
Dica: coloque em taças individuais e enfeite com chantily.

*Acrescente bombom.

Bombom de assadeira (fácil e delicioso)

Bombom de assadeira

Ingredientes:

2 caixinhas de morangos
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de margarina
200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Lavar e secar bem os morangos, corte-os ao meio e coloque numa travessa.
Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolete em pó e a margarina, espalhe em cima dos morangos.
Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem.
Espalhe por cima do brigadeiro.
Enfeite com morangos.

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate ou Nescau
1 colher de manteiga

Despeje o leite moça em uma panela, junte o chocalate e misture bem, junte a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexendo até desprender do fundo da panela.

Empadinha de queijo fácil

Empadinha de queijo fácil

Ingredientes:

Massa:

14 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de margarina
2 gemas
1 pitada de sal

Recheio:

1/2 kg de queijo minas
1 copo de leite (medida de copo de requeijão)
1 colher de sopa de margarina
2 ovos

Modo de fazer:

Massa:

Amasse tudo muito bem e forre as forminhas.

Recheio:

Bata tudo no liquidificador.
Acrescente em cima da massa mais não encher a forma colocar até a metade.
Levar para assar até ficar dourada.

Cueca Virada ou Grostoli

Cueca Virada ou Grostoli

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher de pinga
1 pitada de canela
1/2 copo de leite morno
1 colher de fermento "royal"
Farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de fazer:

Colocar a fermento no leite morno.
Colocar todos os ingrediente em uma tigela e acrescentar o fermento com o leite.
Misturar farinha de trigo até a consistência da massa, "a pinga é para que fique mais seca sem muita gordura".
Esticar a massa, e recortar em triângulos, fazer um pequeno corte no centro e virar a ponta por dentro do buraco.
Depois de cortá-lo é só fritar.
Polvilhe açúcar e canela.

Batata assada com catupiry

Batata assada com catupiry

Ingredientes:

6 batatas médias
1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto.
Sal a gosto

Modo de fazer:

Lave as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor.
Coloque-as em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem macias).
Abra-as ao meio, fazendo uma cavidade com uma colher.
Misture o requeijão e o parmesão e tempere com sal.
Coloque dentro das batatas.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos.
Retire e sirva

Alfajor

Alfajor

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- suco de 1 limão
- 3 ovos médios
- 500g de doce de leite
300g de chocolate gotas para banhar

Modo de fazer:

MASSA: Misturar a farinha com o fermento, adicionar o açúcar e misturar bem. Acrescentar a manteiga ou a margarina e mexer com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicionar os ovos, um a um, e misturar delicadamente. Por último, colocar o suco de limão. Mexer até virar massa podre. a(deixar descansar 15 minutos na geladeira.
Abrir a massa, moldar os alfajores (circulos) e levar ao forno pré aquecido por 10 , 12 minutos. Após assar, rechear com doce de leite.

COBERTURA: Derreter os chocolates e banhar os alfajores já recheados com doce de leite.

Torta de cachorro quente

Torta de Cachorro Quente

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de maisena (amido de milho)
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de leite
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
4 salsichas picadinhas
1 l de milho verde
1 cebola média
1 copo de requeijão
½ caldo knorr de galinha
200 g de mussarela
1 lata de salsaretti

Modo de fazer:

Primeiramente pique as salsichas e refogue - as com a cebola e coloque o caldo de galinha.
Depois que estiver bem refogado coloque o salsaretti e o milho verde e deixe até engrossar e reserve.
Depois bater no liqüidificador, todos os ingredientes e reservar.
Primeiro a metade ou um pouco menos da massa, depois o molho de salsicha, o requeijão e a mussarela ralada e por último o restante da massa.
Coloque no forno médio por 30 minutos ou menos dependendo de cada forno.

Quiche de espinafre

Quiche de espinafre

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo peneirada
125 g de margarina gelada (não use light)
2 colheres (sopa) de água gelada
1 maço de espinafre
1 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3 ovos
1/2 cebola grande bem picadinha
1 colher (chá) de tempero pronto
150 g de queijo parmesão ralado fresco


Modo de fazer:

Massa:
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa.
Com a massa, forre uma forma ou pirex redondo, de aproximadamente 25 cm.
Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Cozinhe um maço de espinafre em pouca água e sal.
Escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água.
Pique - o bem.
Misture o requeijão, a caixinha de creme de leite, os ovos, a cebola batidinha e 1 colher (chá) de tempero pronto.
Cubra a massa e cubra esse recheio com o parmesão.
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Risoto de beringela

Risoto de beringela

Ingredientes:

2 berinjelas médias
300 g de arroz
100 g de bacon em cubinhos
3 dentes de alho socados
1 cubinho de caldo de carne
300 ml de vinho branco seco
50 g de manteiga sem sal
200 g de parmesão ralado
Pimenta do reino e sal
1,5 l de água

2 pimentas dedo de moça
Salsa fresca

Modo de fazer:

Corte as berijelas em cubos pequenos, regue com um copo (200 ml) de vinho branco, tempere com pimenta-do-reino, sal, misture bem e reserve.

Coloque um copo (200 ml) da água no fogo para dissolver o cubinho de caldo de carne.
Acrescente o restante da água quando já estiver dissolvido e deixe no fogo baixo.
Esquente a manteiga no fogo alto e refogue o bacon, o alho e a berinjela, mexendo bem.
Quando a berinjela começar a murchar acrescente aos poucos o arroz, sempre mexendo.
Assim que começar a secar jogue o restante do vinho branco e mexa até o álcool evaporar.
Comece a colocar o caldo com uma concha, inicialmente até cobrir o conteúdo da panela abaixando o fogo assim que ferver.
Coloque o restante do caldo, mexendo sempre (importante) para evitar que o preparado grude no fundo da panela e também para que o arroz solte bem o amido e comece a ficar cremoso.
Quando o arroz estiver bem cozido (quase o dobro do tamanho) e o risoto bem cremoso, desligue o fogo e acrescente o parmesão, misturando bem.

Batidinha de Sonho de Valsa (muito boa)

Ingredientes:

3 bombons sonho de valsa (você pode colocar até 6)
1 lata de leite condensado
300 ml garrafa de vodka (ou quanto você preferir)
1 latinha de guaraná

Modo de fazer:

Bata tudo no liqui, por último coloque o guaraná. (Pra não perder o gás.)

Pudim de Maria Mole

Ingredientes:

1 pacote de maria mole (morango ou coco)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

Modo de fazer:

Dissolva o conteúdo do pacote de maria mole no leite fervente.
Depois adicione aos poucos o leite condensado, o creme de leite e bata no liqui.
Caramelize uma forma de pudim, despeje o conteudo e leve a geladeira.


Obs: se a maria mole for de morango, você pode cortar pedaços de morango e colocar no meio.

Torta de morango com chocolate

Ingredientes:

2 caixas de morangos
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1/2 pacotes de bolacha maizena
1 xícara de suco de limão
1/2 barra de chocolate
Chantilly

Modo de fazer:

Bata no liquidificador por cerca de 1 minuto, o leite condensado, creme de leite e o suco de limão, formando um creme.
Reserve.
Coloque em um refratário uma camada de creme, uma camada de morangos picados, outra camada de creme, uma de bolacha maizena e a última camada de chantilly.
Derreta a barra de chocolate no microondas e espalhe em cima em da ultima camada.
Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira por 2 horas.

Você tem uma super receita??

Mande no meu email que eu publico aqui!!!!

angelaportal@yahoo.com.br

Amendoim doce

Ingredientes:

500g de amendoim cru
2 xícara de cha açúcar
1 xícara de cha de água
1 colher sobremesa de fermento em pó
2 colheres sobremesa de chocolate
1 colher de canela em pó

Modo de fazer:

Leve os ingredientes numa panela grande, porque o fermento espuma bastante.
mexa com uma colher de pau até desgrudar da panela. DEixe por mais uns dois minutos, e depois é só saborear.

Creme de Milho

Creme de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
Deixe dourar.
Misture o milho batido com o leite e o caldo.
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco.
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.
Sirva a seguir.
Bom apetite.

Mousse de pepino

Mousse de pepino

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 lata de Atum Sólido em Óleo Vegetal
2 xícaras (chá) de pepino bem picadinho
1 embalagem de creme de leite light (200g)
sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola no óleo.
Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente.
Junte a gelatina previamente amolecida em ½ xícara (chá) de água fria e misture bem até dissolver a gelatina.
Acrescente o Atum, o pepino, o creme de leite e o sal.
Coloque numa forma (pequena) de furo central untada e leve à geladeira por 4 horas.

Descobrindo....

Gente boa... bom dia... Ontem resolvi fazer os "nhoque's" da receita abaixo... são uma maravilha!!!! e na hora que eu estava cortando pensei, essa massa... que tal se eu fizesse bolinhas, recheasse com queijo e fritasse? BINGO!!!! deu super certo... pensei em passar no ovo e na farinha de rosca, mas por azar não tinha ovos em casa, mas mesmo assim ficou super saborosa... ficou um petisco e tanto... e é SUPER FÁcil de preparar!!!

Faça... vale a pena...

Beijos e bom finde.

Nhoque fácil e m a r a v i l h o s o

Nhoque fácil e m a r a v i l h o s o

Ingredientes:

2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
Escorra e sirva com seu molho preferido.

Curiosidade:

Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.

Ninho de Macarrão

Ninho de Macarrão

Ingredientes:

1 pacote de macarrao ninho (tamanho que vc preferir)
1 lata de molho de tomate pronto
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiado
1 copo de requeijão
1 l e 1/2 de água fervendo com dois cubos de caldo de galinha
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque os ninhos de macarrão cru em um pirex.
Dentro de cada ninho coloque uma colher de chá de requijão e uma colher de chá de molho de tomate.
Faça rolinhos de presunto e mussarela va colocando entre os ninhos.
Cubra com água fervendo ja misturada aos cubos de caldo de galinha, salpique os parmesao ralado.
Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos ou até cozinhar o macarrão

Macarrão Praiano

Macarrão Praiano

Ingredientes:

1 pacote de macarrão espaghetti
Sal a gosto
3 colheres de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 lata de molho de tomate de boa qualidade
1 lata de sardinha
1 lata de milho
1 lata de creme de leite sem soro
Salsinha a gosto

Modo de fazer:

Frite a cebola e o alho, coloque o molho e junte a sardinha.
Deixe ferver e coloque o milho e por útimo já com fogo desligado o creme de leite e a salsinha.
Misture tudo ao macarrão e sirva na hora.

Dica: O macarrão depois de pronto e escorido pode ser colocado 1 colher do azeite fica bem soltinho.

Omeletão

Omeletão

Ingredientes:

06 ovos;

01 cebola média, em rodelas;

50 g de bacon, em fatias;

100 g de queijo tipo catupiri

;100 g de presunto, em fatias;

cebolinha a gosto;

04 rodelas de palmito;

03 azeitonas picadas ;

01 pitada de sal;

01 colher (sopa) de amido;

50 g de milho verde;

50 g de ervilha;

100 g de mussarela fatiada;

01 tomate;

03 folhas de alface.

Modo de fazer:

Bater seis ovos inteiros.

Misturar a farinha de trigo e a cebolinha picada.

Dividir a mistura em duas partes.Pôr na frigideira uma parte, com um pouquinho de óleo, fritar e reservar.

Repetir o procedimento com o restante da mistura.Voltar com a primeira parte para a frigideira, com o fogo apagado, e colocar as camadas de cebola, bacon, queijo catupiri, ervilha, calabresa e mussarela.Com o fogo bem baixo, pôr a outra parte da omelete por cima e cobrir tudo com um prato refratário de 30 centímetros de diâmetro.

A próxima etapa é virar o omeletão - o jeito mais fácil é segurar, com uma mão o cabo da frigideira, e com a outra, o prato e virar a panela. Para dourar o outro lado, pegar uma espátula e empurrar o omeletão novamente para afrigideira.Repita a operação três vezes.

Enfeitar com tomate, alface, palmito e azeitona.

Quentão do sul (vinho temperado

Quentão do sul (vinho temperado)

Ingredientes:

3 litros de vinho tinto suave
300 ml de água
10 ramas de canela (canela em pau)
4 pedaços de gengibre
10 cravos e açúcar a gosto.
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem os seus aromas.
Pode ferver por 15 minutos.
Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na própria xícara.
Obs1:Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica.
Obs2:Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda.

Risoto de rúcula e mussarela

Risoto de rúcula e mussarela

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva
½ dente de alho
½ colher de sobremesa de molho de tomate
1 porção de arroz cozido
1 concha de caldo de galinha
4 folhas de manjericão
10 folhas de Rúcula cortadas
20 gramas de queijo parmesão
50 gramas de mussarela de búfala (ou presunto normal)
5 tomates secos
Folhas de rúcula para enfeitar

Modo de fazer:

Em uma frigideira, aquecer o azeite e acrescentar o alho deixando dourar.
Acrescentar o molho de tomate, o arroz, o caldo e o basílico, mexendo sempre até que esteja bem aquecido.
Desligar o fogo e acrescentar os tomates secos, a rúcula e o queijo parmesão, mexendo sempre.
Colocar metade do risoto num recipiente e cobrir com a metade da mussarela.
Colocar o restante do risoto e cobrir com o restante da mussarela Enfeitar com rúcula e servir .

Risóles a sua moda.

Risóles a sua moda.

Ingredientes:

Massa - para 22-25

1/2 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de leite

½ colher (sopa) de margarina

sal a gosto

Recheio:

O que você desejar.

Modo de fazer:

Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e bata energicamente até encorpar, sem deixar que engrosse.Deixe esfriar um pouco, e vá manuseando a massa, para que não forme casca.Abra com o rolo, recheie e passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente.

Cocada de Microondas (fácil)

Cocada de Microondas (fácil)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos ou 1 coco fresco ralado
3 gemas
1 colher de chá de manteiga

Modo de fazer

Misture e leve ao microondas na potência máximo, por 3 minutos.
Bata um pouco e coloque no microondas por mais 3 minutos.
Para uma cocada mole, já estará pronto.
Mas, se você quiser fazer uma cocada de enrolar deverá colocar por mais 3 minutos

*Unte o Refratário

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
Esse é misturado lentamente com uma colher.
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Torta salgada de frango

Torta salgada de frango

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo ou azeite
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 tablete de caldo de carne ou de frango
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio (Opcional)

1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de azeitonas
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate grande
300 g de queijo mussarela (opcional)
2 dentes de alho
Coentro opcional
Margarina
1 creme de leite (opcional)

Modo de fazer:

Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos.
Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho.
Recheio:
Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina.
Refogue e em seguida coloque o frango desfiado.
Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes.
Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

*Pode fazer o recheio de frango e palmito, frango e queijo, carne de sol com queijo, carne de sol e azeitonas, carne de sol, salsicha, sardinha, atum, queijo e presunto, pode colocar legumes etc.Sempre refogue antes de usar.

Maçã do amor

Maçã do amor Para adoçar sua vida amorosa... (é fantástica, já fiz muitas vezes)

Ingredientes:

6 maçãs
6 palitos de sorvete

1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
2 xícaras de chá açúcar
4 gotas de corante vermelho

Modo de fazer:

Lave as maçãs e enxágüe bem.
Introduza um palito de sorvete no local do cabo.
Reserve.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose.
Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais).
Após isto, junte as 4 gotas de corante.
Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue.
Passe pela calda as maçãs reservadas.
Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga.
Deixe secar.

Dica: Faça num caneco não muito alto, aí fica mais fácil para banhar as maçãs.

Maçã do amor

Strogonoff de filé

Strogonoff de filé

Ingredientes:

500 g de file picados em pequenos cubos
1 cebola média picada em pedacinhos
100 g de champignon pequeno
300 ml de polpa de tomate
2 colheres de catchup tradicional
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela, derreter uma colher e meia de manteiga e dourar a cebola picadinha.
Colocar tempeiro na carne, alho e sal.
Mexer, e tampar por 10 minutos.
Adicionar a polpa de tomate e o catchup, mexendo sempre.
Tampar e aguardar.
Após a fervura, por mais 5 minutos.
Passar para fogo baixo, adicionar os champignons e em seguida, o creme de leite.
Servir com arroz acompanhado de batata palha.

Massa para Panquecas

Massa para Panquecas

Ingredientes:

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador.
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo.
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado.
Enrole e reserve-as em um pirex.
Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.
tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.

Chocolate Quente

Para os dias frios: CHOCOLATE QUENTE

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela).
Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.
Servir em xícaras, polvilhar com canela.
Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.

**Uma super dica: Se você quiser pode deixar gelar e acrescentar vodka, fica um maravilhoso licor.

Bolo de Chocolate Molhadinho

Bolo de chocolate molhadinho... Você vai adorar

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
Untar uma forma e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

***Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
jogue quente sobre o bolo já assado.
É só saborear.

Mousse de Maracujá

Esse mousse é rápido, prático de fazer e delicioso, você pode acreditar.

Mousse de Maracaujá

Ingredientes:

Meia garrafa de suco concentrado de maracujá ( de preferência Maguari)

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite.

1 maracujá fruta

Modo de fazer:

Bata no liqui o suco concentrado com o leite condensado e o creme de leite por uns dois minutos. Coloque na geladeira gelar. Enquanto isso coloque a polpa do maracujá numa xícara e acrescente 01 colher de açúcar, misture bem e despeje por cima.

Macarrão com bacon e molho branco

Macarrão com bacon e molho branco... (especial)

Ingredientes:

1 pacote de macarrão
2 copos de leite
1 colher de manteiga
1/2 kg de bacon frito
1 caldo de galinha
Cebola, cheiro verde (temperos a gosto)
2 colheres de maizena dissolvidas em leite
Milho e ervilha (opcional)
Sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em água e sal.
Escorra e lave em água fria.
Reserve.
Frite o bacon e reserve.
Em uma panela junte a manteiga, a cebola picada, o cheiro verde e os temperos que você desejar e frite.
Em seguida acrescente o leite e o caldo de galinha e o sal a gosto.
Quando começar a ferver acrescente a maizena dissolvida e deixe engrossar.
Junte o bacon, o milho e a ervilha.
Misture tudo no macarrão, cubra com bastante queijo e leve ao forno para gratinar.

Anote essa dica!

Preparando o bolo:

Em geral o último ingrediente a ser acrescentado é o fermento. Prefira misturá-lo bem e cuidadosamente com a mão utilizando uma colher, não na batedeira.

Misto Quente de Forno.

Para qualquer hora apresento a vocês...

Misto quente de forno (é bom mesmo)

Ingredientes:

16 fatias de pão de forma sem a casca
5 tomates médios
1 xícara de leite integral
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
400 g de queijo
400 g de presunto fatiado
2 colheres de orégano
Sal e pimenta - do - reino a gosto

Modo de fazer:

Lave os tomates e corte em rodelas finas.
Reserve.
Coloque no liquidificador o leite, os ovos e o creme de leite, o sal, a pimenta e o orégano.
Bata por 2 minutos.
Com a manteiga unte uma assadeira ou um refratário (23x34 cm).

Montagem:

Faça sanduíches com pão, presunto, queijo e tomates.
Encha toda a assadeira.
Regue com a mistura do liquidificador e jogue um pouco de queijo parmesão em cima (opcional).
Cubra com papel filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pré - aqueça o forno a 180°.
Em seguida leve a assadeira ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno, corte em triângulos, sirva ainda quente ou frio.

Pão de Queijo de liquidificador (deliciosa)

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
1 ½ xícara de polvilho doce
1 ½ xícara de polvilho azedo
Sal a gosto.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador.
Coloque em forminhas untadas com óleo.
Asse em forno médio pré - aquecido até que os pãezinhos dourem levemente.
Se quiser pode acrescentar orégano.
Fica muito bom.

Bolo de Milho Molhadinho

Bolo de Milho Molhadinho.... Fácil Fácil

Ingredientes:

1 lata de milho com a água
1 caixinha pequena de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de margarina
3 ovos

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador.
Levar so forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos a 1 hora.

Dica:

Peneire açúcar refinado por cima.

Arroz Maravilha

Arroz Maravilha... o nome já diz tudo:MARAVILHA

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 caldo sabor galinha ou legumes
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de milho
1/2 xícara de ervilha
1 cenoura grande cozida e picada em cubinhos
Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto

Modo de fazer:

Coloque o arroz em uma travessa.
Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura, a salsinha e a cebolinha, misture bem.
Em uma outra travessa coloque o cubo do caldo de galinha e dissolva com a água quente.
Depois de dissolvido acrescente o creme de leite e misture bem.
Em seguida misture com o arroz.
Jogue queijo por cima e leve ao fogo por 20 a 30 minutos.

Bolinhos de Chuva

Olá... galera!!! Chegando uma recita super fácil e rápida de preparar.

BOLINHOS DE CHUVA.

Ingredientes:

01 Xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

02 ovos

1/2 xícara de leite

04 colheres de açúcar

01 colherinha de fermento em pó

Raspas de um limão

Modo de fazer:

Numa tigela bata o açúcar com o os ovos, e depois junte os demais ingredinetes.

Com o auxílio de colheres faça bolinhas, frite em óleo quente e passe no açúcar e na canela.

SONHO DE PADARIA

Nossa primeira receita é o meu famoso SONHO DE PADARIA...

...que literalmente é um sonho*

Ingredientes:

30 gramas de fermento para pão

02 colheres de açúcar

1 xícara e meia de leite morno

01 xícara de margarina

02 gemas

01 pitada de sal

6 à 7 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

01 lata de leite condensado

02 gemas

01 colher de margarina

01 colher de baunilha

03 colheres de suco de limão.

Modo de fazer:

Dissolva o fermento e o açucar no leite morno. Junte os outros ingredientes e sove até soltar das mãos. Faça bolinhas médias e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.

Frite em óleo quente.

O recheio é super simples: Coloque numa panela o leite condesnado, as gemas, a margarina, a baaunilha e o suco do limão... deixe cozinhar.

*Depois de frito é só rechear e passar no açúcar e na canela.

Sejam bem vindos***

Bom, hoje nasce mais um blog da Ângela o:

Sabores e Cia

Nesse blog vou postar receitas, dicas... um pouco de tudo...

Eu adoro cozinhar, é uma das minhas paixões... então resolvi compartilhar com vocês.

Entre e sinta o aroma das delícias.