Na minha cozinha eu crio, copio, incremento...
Copie e cole à vontade.

Seja bem vindo (a).


segunda-feira, 20 de julho de 2009

Bolo surpresa

Bolo Surpresa




Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em p

1 xícara de leite

3 gemas

100g de manteiga

2 xícaras de açúcar

3 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento em pó



Recheio

1 lata de leite condensado

3 latas de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

1 caixinha de creme de leite



Cobertura

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer:



1. Prepare o creme, levando ao fogo as gemas, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite.

2. Mexa até engrossar.

3. Deixe esfriar e junte o creme de leite, mexendo bem até que fique um creme liso. Reserve.

4. Bata as claras em neve firme. Reserve.

5. Bata o açúcar com a manteiga.

6. Junte as gemas e bata mais um pouco.

7. Adicione o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o chocolate em pó e misture bem.

8. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

9. Unte uma forma de fundo removível e forre o fundo com papel-manteiga.

10. Coloque metade da massa.

11. Com uma colher, coloque delicadamente o recheio, sem chegar até as bordas.

12. Distribua por cima o restante da massa de chocolate.

13. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40min.

14. Só desenforme quando estiver completamente frio.

15. Retire o papel-manteiga.

16. Aqueça o creme de leite.

17. Quando estiver bem quente, junte o chocolate picadinho e misture até que fique homogêneo.

18. Cubra o bolo e decore a gosto.

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Caldo de aipim de calabresa e bacon

Caldo de aipim de calabresa e bacon


(No pão é perfeito)


Ingredientes:

300 gramas de bacon
300 gramas de lingüiça calabresa
2 cebolas medias picadas
3 dentes de alho picados
400 gramas de aipim
Cheiro verde
Sal
Pimenta

Modo de Fazer:

Em uma panela cozinhe bem o aipim, após cozido retire todo os pendões do aipim, ( juntamente com a água de cozimento bata tudo no liquidificador (bem batido), reserve.
Em uma panela grande frite a cebola o alho, bacon, lingüiça calabresa, (bem fritinhos), uma pitadinha de pimenta.
Após coloque o caldo de aipim que estava reservado mexendo sempre por 20 minutos. O sal deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura coloque a gosto, pois os condimentos bacon e a lingüiça já contém um pouco de sal.
Acrecente Cheiro verde.
A dica é servir no pão redondo. Fica divino, e com quijinho por cima.. HUmmmm delícia;

segunda-feira, 6 de julho de 2009

Dedais de Princesa

Dedais de Princesa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
manteiga o suficiente

Modo de Fazer:

Misture a farinha com o sal, a manteiga e o ovo, até obter uma massa que se possa enrolar. Deixe descansar durante 1 hora.
Faça rolinhos com a massa da grossura de um dedo, e corte em pedacinhos de 1cm. Coloque cada pedacinho de massa cortado, na ponta do dedo dando o formato de dedal. Coloque em um tabuleiro com a abertura para baixo. Leve ao forno para assar em temperatura média. Depois de assados e frios, recheie cada dedal com doce de leite, geléia ou fios de ovos. Polvilhe açúcar de confeiteiro.


Notas:
A manteiga deve estar na temperatura ambiente.

Torta de Limão

Torta de Limão
Indredientes:
1 pacote de bolacha maizena
100 gramas de manteiga sem sal ou margarina
1/2 xicara de suco de limão
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 claras em neve.
Modo de Fazer:
Triture as bolachas até virar uma farofa.
Coloque a farofa e a manteiga derretida em um recipiente e misture bem.Em uma assadeira de aro removível, vá moldando a massa de bolacha até forrar toda a lateral e o fundo da forma. Deixe esfriar.
No liqui, bata o leite condensado com o suco do limão.
Acrescente a lata de creme de leite e bata até que fique tudo bem cremoso.
Bata as claras em neve e com uma colher misture o creme. (deixe um pouco para enfeitar a cobertura).Coloque na assadeira forrada com a massa de bolachas e rale um limão na superfície.

sábado, 4 de julho de 2009


Um bom final de semana pra você!!!!!
Hummm que fome!!!! :) Quem resite.

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Coxinha prática deliciosa

Coxinha prática deliciosa


Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto
(ou vc escolhe)

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
Escorra sobre papel absorvente e sirva