Sabores e Cia

Bolo De Leite Condensado...

2010-09-08T21:31:00.000-03:00

Ooooo delícia!!!!

Bolo de leite condensado

Por: Mastigando.com

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
1 xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
¼ xícara de manteiga sem sal, derretida e fria

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa tigela grande. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Pudim de Laranja

2010-09-02T22:12:00.000-03:00

Pudim de Laranja

Por Nestlé

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez e meia a mesma medida de suco de laranja
- 3 ovos

Modo de preparo:

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente forma com esta calda e reserve.
2. Misture ou bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja e os ovos.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre em toda a volta com barbante.
4. Asse em banho- Maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em forno médio (175°C) ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.
Dicas:
Para fazer o pudim no fogo, coloque a forma do pudim bem coberta (ou bem tampada) dentro de uma panela de pressão grande. A água não deve cobrir mais do que um terço da forma.
Se a calda ficar muito grossa, coloque 2 a 3 colheres (sopa) de água fervente ao fogo até ferver. Deixe esfriar antes de utilizar

Marshmallow

2010-09-02T22:04:00.000-03:00

Ingredientes:

3 claras
200g de açúcar
80ml de água

Modo de preparo:

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver até formar uma calda em ponto de fio. Enquanto isso, bata as claras na batedeira, em velocidade alta. Despeje a calda em fio, aos poucos, sobre as claras sem parar de bater até que elas esfriem.

Tortinha Tentação | Leite Condensado

2010-09-02T21:56:00.000-03:00

Tortinha Tentação | Leite Condensado

Por: Leite Condensado

Ingredientes

Massa:
- 1 pacote de Biscoito Aveia e Mel
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de chocolate em Pó Solúvel
Recheio:
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Fazer:

Massa:
Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina. Coloque em uma tigela, junte a manteiga e a castanha e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre o fundo e as laterais de formas para tortas individuais (8cm de diâmetro) com a massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Desenforme e reserve.
Recheio:
Em uma panela, misture o Leite condensado com o leite, a gema e a maisena. Misture em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e divida o creme em duas partes iguais. Misture o Chocolate em Pó a uma das partes do creme. Recheie as massas com um pouco de cada creme e leve à geladeira até o momento de servir.

Leite Condensado de Microondas

2010-09-02T21:51:00.000-03:00

Leite Condensado de Microondas

Por: Tania Cione

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de água fria
- 1 1/2 xícara de chá de leite em pó
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture a água e o leite em pó.
2. Leve ao micro na potência alta por um minuto.
3. Junte o açúcar e a baunilha devolvendo ao forno, em potência alta por um minuto e meio para dissolver o açúcar e engrossar.
4. Espere esfriar.
5. Conserve coberto em geladeira por até uma semana.
6. Corresponde a uma lata de leite condensado.
Obs: se quiser light substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite em pó desnatado.

Muffin salgado

2010-09-02T21:25:00.000-03:00

Muffin salgado

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

Queijo provolone em cubinhos
Brócolis
Sal a gosto

Cobertura

Queijo parmesão ralado

Modo De Fazer:

_ Bata no liquidificador os ovos, o leite e o azeite de oliva
_ Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão, batendo rapidamente
_ Unte as forminhas de empada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
_ Preencha as forminhas até a metade com a mistura liquidificada
_ Adicione 1 colher (sobremesa) de provolone e pedacinhos de brócolis
_ Finalize com o parmesão ralado a gosto
_ Leve ao forno pré-aquecido, a 220ºC, por 5 minutos
_ Reduza a temperatura a 180ºC e deixe assar por mais 20 minutos

*Receitas Do Diário.

Torta de Espinafre - Dica Nestlé

2010-08-12T21:26:00.000-03:00

Torta de Espinafre - Dica Nestlé

Ingredientes:

Massa

3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pacote de sopa creme de espinafre/ ou vc pode variar e colocar fesco, como eu fiz. Coloquei bastante. A gosto.
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de aveia em flocos

Recheio

1 tomate grande picado
1 xícara de queijo minas em cubos
1 xícara de peito de peru defumado em cubos

Modo De Fazer:

_ Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o creme de espinafre e o fermento
_ Despeje em uma tigela e misture a aveia até que fique homogênea
_ Despeje a massa em um refratário quadrado (de 22cm) untado e enfarinhado
_ Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa
_ Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180ºC), por cerca de 40 minutos
_ Pode ser servida quente ou fria. Rende seis porções

Bolo de Laranja - fácil e rápido

2010-08-07T02:48:00.001-03:00

Bolo de Laranja - fácil e rápido

Ingredientes:

• 1 laranja picada com casca (mas sem a parte branca do centro)
• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

*Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a laranja
*Despejar em uma tigela e misturar com o trigo e o açúcar
* Por último o fermento, mexer com uma colher
* Colocar na forma já untada, e assar em fogo médio
* O forno deve estar pré-aquecido
* Bom apetite

Chocottone MFP*

2010-08-05T22:21:00.000-03:00

Chocottone MFP*

(Ciclo Doce)

(900g)

1 1⁄3 copos de leite com 4 ovos(320ml total)
4 colheres sopa de margarina ou manteiga
1 colheres de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de essência de panetone
4 copos de farinha de trigo especial
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Coloque tudo na ordem acima na cuba da maquina escolha o ciclo doce e 900g.

Espere o bip e adicone 2 copos de gotas de chocolate

Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo pincele o panetone/chocotone com uma gema de ovo para obter uma cor mais dourada.

Abobrinha Recheada

2010-08-04T22:28:00.000-03:00

Uma receita saudável e bonita!!!!
Um belo acompanhamento.

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas
1 queijo tipo Minas pequeno
1 xícara de tomate seco
2 pés de rúcula
orégano
azeite de oliva
sal

Modo de Fazer:

1. Corte a aborbinha em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. Refogue no azeite de oliva com orégano e sal.
3. Sobre cada tira de abobrinha, coloque uma folha de rúcula, um pedaço de queijo e meio tomate seco.
4. Enrole como rocambole e feche com a ajuda de um palito.
5. Sirva como entrada ou como acompanhamento.

Pastel doce

2010-08-04T22:12:00.000-03:00

A receita é sugestão da Nestlé que resolvi compartilhar com vocês. O recheio pode ser bem variado: chocolate, maçã, goiabada com queijo ou doce de leite.

Pastel Doce

Ingredientes:

1 lata de creme de Leite

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 tablete de chocolate ao leite picado

farinha de trigo para polvilhar

óleo para fritar

Modo de fazer

1. Em uma tigela, misture o creme de leite e a farinha de trigo até formar uma massa.

2. Leve à geladeira por 20min, coberta por um filme-plástico.

3. Abra sobre uma superfície polvilhada (deixando com cerca de 0,5cm de espessura) e corte círculos com 10cm de diâmetro.

4. Coloque uma porção de chocolate e feche, apertando as bordas com um garfo.

5. Frite em óleo quente, até que esteja dourado.

6. Retire, escorra em papel absorvente, passe pelo açúcar misturado com canela em pó e sirva a seguir.

OUTROS RECHEIOS

1. Maçã - misture 2 maçãs, sem casca e sem sementes, picadas com 1/2 colher (chá) de canela em pó e 2 colheres (sopa) de açúcar.

2. Romeu e Julieta - coloque 1 pedaço de goiabada e 1 pedaço de queijo prato em cada um.

Dicas de Cremes e Molhos

2010-07-27T22:47:00.000-03:00

Cremes e Molhos

Creme de Laranja

O creme de laranja é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com chocolate, cereja, damasco ou uvas passas brancas. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 copos de suco de laranja, 3 copos de água, 6 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 3 gemas peneiradas e bata até envover bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médo mexendo sempre até engrossar.

Molho Branco
Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina, doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada.

Creme Russo
O creme russo é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, chocolate ou frutas secas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 10 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e mexa delicadamente.

Batata de Forno

2010-07-27T22:27:00.000-03:00

Essa é para o frio, pro verão... pra qualquer hora...

Batata de forno

Ingredientes

1 colher (sopa) óleo
100g bacon em cubinhos
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picadinhos
1 lata de molho de tomate, ou quanto achar necessário
2 cubos de caldo de legumes
600g batata
250g requeijão cremoso
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e frite o bacon até que fique bem dourado. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem. Junte o molho de tomate pronto e o caldo de legumes dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fervente. Reserve. Rale a batata no ralo grosso e misture imediatamente ao molho pronto. Unte um refratário (médio) com óleo, acrescente metade da batata, uma parte do requeijão cremoso (reservando um pouco para a cobertura), e o restante da batata. Cubra com o requeijão, polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que a batata esteja macia.
Sirva a seguir.

Rendimento: 6 a 8 porções

Bolinho de Chuva Com Goiabada

2010-07-27T22:08:00.000-03:00

Bolinho de Chuva com Goiabada

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite
goiabada
Para polvilhar
açúcar
canela
óleo

Modo De Fazer

Corte a goibada em cubos e reserve.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento, a manteiga e as raspas de limão e misture.
Junte o ovo e o leite, aos poucos, mexendo bem.
Quando estiver bem misturado, coloque os pedacinhos de goiabada e misture mais um pouco.
A massa estará um pouco grudenta.
Com uma colher, vá colocando um pouco de massa para fritar em óleo não muito quente.
Quando o bolinho estiver frito, deve ser colocado sobre um papel-toalha para enxugar um pouco da gordura.
Misture açúcar com canela e jogue por cima dos bolinhos.

Dica: O recheio dos bolinhos pode ser feito também com banana em lugar da goiabada

Cozonah (MFP)

2010-07-26T21:18:00.000-03:00

Cozonah MFP

Modo de Fazer:

(Ciclo amassar)
Para a massa
1 copo de leite
3 gemas
1 colher de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento seco

Para passar na Massa
Fazer um creme com 6 colheres de açúcar e 80gramas de manteiga.Acrescente canela se gostar.

Modo de Fazer:

Abrir a massa com rolo, pincelar com o creme e enrolar como rocambole e cortar em pedaços iguais e colocar em pé, em uma forma de bolo, com furo central. Deixar crescer. Pincele com uma gema e salpique com açúcar cristal. Deixar assar em forno quente até dourar.

Pão de Manteiga MFP

2010-07-13T22:00:00.000-03:00

Pão de Manteiga MFP

* copo de medida de 240 ml

Ingredientes:

330 ml de leite medido com um ovo dentro do copo
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biologico seco

Modo de fazer:

Coloque todos os ingrediente na cuba maquina nessa mesma ordem, escolha o ciclo doce ou basico e a cor média.

Caso queira usar o ciclo amassar, ao final do ciclo retire da cuba, molde e deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.

Brigadeirão

2010-07-12T12:18:00.000-03:00

Brigadeirão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
Manteiga para untar
1 xícara de chocolate granulado para decorar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos até que fique homogêneo
Despeje em uma forma com furo central untada com manteiga
_ Cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180ºC), em banho-maria, até ficar firme (cerca de uma hora e meia)
Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado
Leve à geladeira por cerca de seis horas antes de servir

Máquina de pão!!! Agora eu tenhOOO!!!

2010-07-08T22:07:00.000-03:00

EEEitaaaa que tô cheia de felicidade!!!

Bem, comprei a máquina terça feira, sabe naquela expectativa louca, mas ja tava quase na hora do trabalho, aí nem fiz pão... :(
No trabalho resolvi pesquisar sobre a tal Mallory Art Panne. Putz que decepção, nos fóruns quase ninguém falava bem, 90% falava mal. Fiquei louca. Conversei com o maridón, e resolvemos trocar.
No outro dia, fui na loja e tentaram me enrolar, enfim fiquei com ela mesma, e joguei nas mãos de Deus.
Vim pro trabalho novamente e dei mais umas pesquisadas... Era só gente falando que não tinha conseguido fazer um pão se quer!!! Afffeee, eu ficando doida!.....................
Da-lhe google... e assim fui descobrindo que a maquina é boa e tal, mas as receitas que vem com ela NÃO.
Então, da-lhe google pra descobrir algumas que dêem certo, pelaaa amor de Deus neh!!! (ta certo que ela tava na promoção, mas eu queriaaa tanto, não posso me decepcionar); Força Angela!
Assim foi, achei apostilas, e quando cheguei em casa meia noite e meia, lá fui eu pra cozinha...
medi tudo certinho, milimetricamente... o pão só ficaria pronto lá pelas 03:20 da madruga, mas eu nem tchummm, fiquei acompanhando um pouco, e colequei o celular para despertar, pra ver neh!!!!

ANSIEDADE... Tchanammmm**** Ficou perfeito, fofinho, na medida!!!! Obaaaaa :))))))))))
Fiquei super feliz, ela funciona!!! uuuuuiuiuiuiu :))))
Hoje, já tive que fazer outro: Sabe neh!
Fiz umas adaptações com duas receitas, e fiz um pão de calabresa e cebola... então: adivinha?
Perfeito! PerfeitoOOOo.
Agora... é fazer receitas novas e engordar!!! Aaafeeeee....
Bom fica a dica A Mallory Art Panne é boa sim! Você só precisa seguir os passos certinho.
Na net voce encontra dicas, receitas. Fé que tudo dá certo.

Adoreeiii.

Super beijos..

Rádio!

2010-07-04T16:16:00.000-03:00

Oi gente!

Hoje to passando pra deixar o site da rádio que eu trbalho pra vcs poderem ouvir, e me achar por lá.

Durante semana: 20:00 ás 01:00

Domingos: 15:00 ás 20:00

www.momentofm.com

Espero vcs.

Boilo de cebola. SIMMMM

2010-06-30T22:44:00.000-03:00

Olá gente boa...

To aki pra falar do bolo de cebola... O dia que vi essa receita, fuui pra casa e fiz. Adoreiii, e quem comeu também. Ele fica fofinho, parece um sufle, e não fica nada forte.
Fica a dica para o lanche.
Beijos.

Torta de Limão e Chocolate

2010-06-11T19:44:00.000-03:00

Torta de Limão e Chocolate

Rainhas do Lar

Fiz uma massa básica de tortas, a mais fácil de todas Entonces, triturei no liquidificador um pacote de 200gr de biscoito maisena e fiz uma farofinha fina. Coloquei numa travessa e acrescentei umas 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misturei bem. Com essa farofa mais úmida, forrei o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm. Levei ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos e reservei.

Para fazer o recheio de chocolate...

Então... peguei uns 300gr de chocolate meio amargo, derreti em banho maria, juntei 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal, 2 colheres de Nutella e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada na água (veja instruções na embalagem e hidrate o envelope todo pois vamos precisar de mais 1/2 envelope para o recheio de limão, ok?)

Coloquei esse recheio sob a massa reservada e levei à geladeira enquanto fui fazer...

...o recheio de limão...

Bati no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão) e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada.

Coloquei sob o recheio de chocolate que já estava na massa, raspei chocolate por cima e levei à geladeira por umas 4 horas. Depois, foi só desenformar e servir.

Bolo de Cebola

2010-06-11T19:29:00.000-03:00

Bolo de Cebola

Arte na Cozinha

Ingredientes:

- 3 cebolas grandes picadas

- 3 tomates sem pele e sem semente picados

- 1 xícara chá de oléo

- 1 colher sopa de cheiro verde

- 1 folha de louro

- sal e pimenta do reino a gosto

- 2 col. sopa de maizena

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 1/2 col chá de fermento

- 3 ovos

Modo de fazer:

- Refogue as cebolas e os tomates no óleo.

- Junte os temperos, deixe cozinhar bem e reserve.

- A parte, bata no liquidificador a Maizena, a farinha, o fermento e os ovos.

- Junte o refogado e bata bem até misturar.

- Despeje numa forma de furo central média e asse em forno quente por 20 a 25 minutos.

- Decore com uma cebola em rodelas passadas na manteiga

Bolo de Milho

2010-06-11T19:23:00.000-03:00

Receita prática e rápida.

Bolo de Milho

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de milho verde escorrida

- 4 ovos

- 1 col. sopa de margarina

- 100 gr. de coco ralado

- 2 col. chá de fermento em pó

Modo de Fazer:

- Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento e deixe bater bem.

- Depois acrescente o fermento e misture bem.

- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por +/- 40 minutos.

- Depois de assado, desenforme e polvilhe açúcar e canela.

2010-06-10T19:46:00.000-03:00

Bombons de Morango

Ingredientes:

400g de leite condensado

20g de chocolate ao leite
15 morangos

Modo de Fazer:

1. Leve o leite condensado em fogo baixo, mexendo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.

2. Enrole cada morango em uma fina camada da massa de leite condensado.

3. Leve à geladeira.

4. Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe o doce de morango nessa cobertura, retire e espere secar.

Fácil neh, ta pronto.
Ehhh delícia.

Strogofone de Chuchu

2010-06-09T18:47:00.000-03:00

Strogofone de Chuchu

Ingredientes:

2 chuchus
2 colheres de margarina
1 cebola picada
1 colher de maisena
200 ml leite
200g creme de leite
1 caldo legumes
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em cubos. Aqueça a panela com margarina e refogue a cebola, quando estiver murcha, junte o chuchu e o caldo de legumes. Refogue em fogo baixo por 10 min até amaciar, se necessário pingue água. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com pimenta e noz e corrija o sal.

DICA: Para quem tem a intenção de fazer: não deixe de colocar a pimenta e a noz moscada, elas fazem toda a diferença, conferindo um sabor pra lá de especial ao prato como um todo.

Na Biroskinha.

Macarrão à Carbonara

2010-06-05T16:47:00.000-03:00

Dia dos Namorados chegando, e frio aqui no Sul também. Que tal um Macarrão a Carbonara? Delícia.

Macarrão à Carbonara

Ingredientes:

500g de macarrão do tipo de sua preferência

1 litro de leite
200g de bacon
5 ovos inteiros
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho
1 colher bem cheia de margarina
3 colheres de sopa de óleo
1 caldo de galinha
Sal a gosto
3 colheres de sopa de trigo

Modo De fazer:

1- Coloque o macarrão para cozinhar, enquanto isso pique o bacon e leve em uma frigideira para fritar, quando a gordura começar a soltar junte os ovos todos de uma vez para formar um mexido mole sem crosta, desligue o fogo e reserve.

2- Em outra panela coloque o óleo, a margarina, a cebola e o alho e mexa , quando começar a dourar adicione o caldo de galinha(o tablete e não ele com a água), misture rápido e acrescente o leite.

3- Corrija com o sal, adicione o mexido de bacon com ovos, e o queijo parmesão. Retire o macarrão da panela, escorra e dê uma leve lavada, mas ele deve estar quente, e leve-o para uma travessa. De volta pra a panela do molho mexa dissolva o trigo em um pouco de leite frio e despeje no mlho branco feito de leite e mexa sem parar até que ele adquira a consistência um tanto cremosa.

4- Agora, despeje em cima do macarrão que está na travessa e misture com dois garfos.

5- Se desejar na hora de servir polvilhe com queijo ralado na hora.

Receita Ana Maria Braga

Pastel Assado

2010-06-04T20:05:00.000-03:00

Pastel Assado

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo Pincelar gemas e levar ao forno.

500g de gordura hidrogenada, manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
1 copo (250ml) de guaraná
1 colher (sobremesa) rasa de sal

Modo De Fazer:

Misturar todos os ingredientes com as mãos até que fique uma massa homogênea.

Deixar descansar por 30 minutos. Abrir porções da massa com o rolo. Colocar recheio, virar e cortar com cortador de pastéis ou a borda de um copo.
Apertar as bordas com o dedo, pois se não fizer isso ele abrirá na hora que estiver assando.

Torta de Maçã

2010-06-04T18:52:00.001-03:00

Torta de Maçã

Ingredientes:

Massa:

3 copos de farinha de trigo
250 gramas de margarina
1 copo de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Recheio:

3 copos de leite

3 colheres (sopa) maisena
1 copo açúcar
3 gemas
1 colher (café) de açúcar de baunilha
4 maçãs descascadas e fatiadas

Cobertura:

2 copos de suco de laranja natural ou de caixa
3 colheres de maizena

Modo De Fazer:

Massa: Junte os ingredientes em uma vasilha, misture com as mãos até ligar todos os ingredientes. Espalhe a massa em forma untada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
Recheio: Junte todos os ingredientes em uma panela, exceto a maçã, e leve ao fogo baixo, mexendo até que o creme fique consistente. Cubra a massa assada com o creme e distribua as maçãs, polvilhe com um pouco de canela.
Cobertura: Leve ao fogo o suco de laranja e a maizena, mexa até ficar um pouco consistente. Caso utilize suco natural de laranja acrescente um pouco de açúcar. Espalhe sobre o recheio (sobre as maçãs), leve a torta à geladeira e sirva gelada. Prepare no dia anterior para o sabor ficar mais intenso.

Oieeee :)

2010-06-03T20:16:00.000-03:00

Oi gente, estou em falta!!!!
Mas estou de volta!
Aguarde, muita coisa boa... Hummmm...

beijos :**

Bolinho de batata

2009-11-17T10:45:00.002-02:00

A receita abaixo é tudo de bom (tirando pelas calorias, claro). É gostosa, fácil de fazer, rápida e barata. (não vai ovos, nem fermento em pó) Parece um petisco de botequim, mas também pode ser um belo complemento para o almoço. Parece que não vai dar certo, mas é uma delícia!!!!!

Ingredientes:

4 batatas inglesa médias

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto (sugestão: 1 colher de chá)

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Descasque a batata e rale-a com ralador.

As tiras tem de ficar fininhas. Adicione a farinha e o sal às batatas, e misture tudo.

No óleo bem quente, faça bolinhos com a colher, e frite-os até dourar por fora.

A receita rende de 8 a 10 porções

***Não demore muito para fritar por que a batata junta muita água. Aí, se você colocar muita farinha, o bolinho perderá o gosto

Loucuras de Morango

2009-11-17T10:40:00.003-02:00

Loucuras de Morango

Ingredientes

1kg de morango picado

Creme 1
1 lata de leite condensado
800ml de leite integral
3 gemas de ovoCreme 2
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 pacote de suco em pó sabor morango

Merengue
3 claras de ovo
200g de açúcar refinado

Modo de Fazer:

Creme 1:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 10 minutos. Reserve

Creme 2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme uniforme

Merengue
Na batedeira, bata os ingredientes até ficar uma consistência firme

Montagem
Em um prato refratário grande, coloque o creme 1. Depois, espalhe os morangos picados até tapar. Coloque o creme 2 por cima e, depois cubra com merengue

A decoração é livre. A doceira sugere raspar chocolate por cima e enfeitar com canudinhos de wafer

Bolo de Chocolate com Aveia

2009-11-17T10:34:00.002-02:00

Bolo de Chocolate com Aveia

Ingredientes Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
50g de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de fazer:

Massa

– Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó
– Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia
– Coloque a massa em uma forma retangular (de 23cm x 32cm) untada e polvilhada e asse-a em forno preaquecido, médio a alto (cerca de 200ºC), por cerca de 40 minutos

Cobertura

– Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar
– Desligue o fogo. Com o auxílio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente
– A receita render cerca de 18 pedaços

Torta Cachorro quente De Arroz

2009-09-10T19:41:00.002-03:00

Torta Cachorro quente De Arroz

Ingredientes: (massa)

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de leite
50g de parmesão ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:

6 salsichas em rodelas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 tomate picado
1/2 cebola média picada
Sal e salsa picada a gosto

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata o arroz, o leite, metade do queijo, os ovos, o óleo, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture uma colher. Para o recheio, em uma vasilha, misture a salsicha, o molho, o tomate, a cebola, o sal e a salsa. Despeje metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e corte em quadrados.

Quase kibe

2009-09-10T19:38:00.000-03:00

Quase kibe

Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de água quente
1kg de carne moída
1 ovo
1 cebola ralada
2 dentes de alho bem picadinhos
½ xícara (chá) de salsa picadinha
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos. Escorra e esprema em uma peneira para retirar bem a água. Em uma travessa, misture a carne com o trigo, o ovo, a cebola e o alho. Adicione a salsa, a azeitona, a farinha de trigo e tempere com sal e a pimenta.’
Abra porções da massa (para fazer bolinhas) e em cada uma coloque um cubo de mussarela. Feche, formando bolinhas e, em uma frigideira, frite em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhado de fatias de limão.

Pavê Galak

2009-09-10T19:33:00.002-03:00

Pave Galak

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
3 latas de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
1 gema
½ colher (sopa) de essência de amêndoas (opcional)
2 tabletes de chocolate branco tipo Galak ralado (340g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de licor de amêndoas
Chocolate branco tipo Galak picado a gosto

Modo de fazer:

Coloque os biscoitos em uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por 5 minutos. Deixe esfriar, retire os biscoitos da fôrma e reserve. Em uma panele, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema, a essência de amêndoas e leve ao fogo médio até engrossar. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter. Adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e reserve.
À parte, misture a água com o licor. Com esse líquido, umedeça os biscoitos.
Intercale camadas do creme com o biscoito champanhe em um refratário médio. Leve à geladeira por 3 horas. Retire e decore com o chocolate picado. Sirva em seguida.

Dica: Se desejar dar um efeito crocante ao pavê, junte ao creme, depois de frio, 1 xícara (chá) de flocos de arroz.

Utilidade Pública

2009-09-10T19:24:00.002-03:00

Na hora de comprar os ingredientes para uma festa, sempre surge a dúvida sobre a quantidade. Para não exagerar na quantidade, ou ter que sair correndo para comprar mais comida, a seguir, uma tabela básica, na qual você poderá se basear e fazer seu planejamento de compra.

Produtos in natura
Gramas por pessoa
Peixes
180g

Camarão grande
70g (6 unidades)

Carnes
250g (sem osso)

Aves
250g (com osso)

Massa
80g

Arroz
50g

Batata
100g (sem casca)

Queijo
(aperitivo)
250g

Bolo Toalha Felpuda

2009-09-10T19:12:00.004-03:00

Bolo Toalha Felpuda... (Isso é bom demaisss)

Ingredientes:

5 ovos(claras em neve)
150 gramas de margarina (3 colheres cheias)
4 xícaras de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
o mesmo vidro de leite coco cheio de leite
4 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal

Para a calda:
2 copos americano de água
1 copo americano de açúcar
1 pacote de coco ralado 100 gramas

Modo de Fazer:

bate as claras em neve e reserve
bata o açúcar, a margarina e as gemas até formar um creme
junte o leite coco e o leite comum, a farinha de trigo, em seguida juntar o pó royal e as claras em neve
levar em forno quente em uma assadeira untada e polvilhada de farinhade trigo
Assar por aproximadamente 40 minutos

A Calda:

Leve ao fogo a água e o açúcar, após ferver acrescente o coco, deixe engrossar. Coloque sobre o bolo ainda quente.

***Meninas e Meninos e usei coco queimado... e confesso: FICOU DIVINO!!!! Fiz de sobremesa para almoço, e todo mundo amou, ele fica macio, molhadinho, perfeito. Fica a Dica.

Utilidade Pública!!!!

2009-08-17T02:08:00.001-03:00

Tabela de conversão de pesos e medidas

Muitas vezes as receitas possuem padrões diferentes.

Seria muito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas do tipo "1 xícara de leite" ao invés de "240 ml de leite". Esta seção apresenta quais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso de utensílios específicos.

Líquidos
Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó
Ex: Cacau em pó.
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga/Margarina

Ex: Margarina e gordura vegetal.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de Trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Bolinho de arroz incrementado

2009-08-17T02:01:00.003-03:00

Bolinho de arroz incrementado

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 ovos- 1/2 cenoura ralada

- 1 cebola picada

- 50 g de bacon picado e frito

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 50 ml de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

- 100 g de queijo mussarela em cubos

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos,meia cenoura ralada, 1 cebola picada, 50 g de bacon picado efrito, 50 g de queijo parmesão ralado, 50 ml de creme de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de salsapicadinha, 100 g de queijo mussarela em cubos, sal epimenta-do-reino a gosto e misture bem. Numa frigideira com bastante óleo quente a 160 graus e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar.Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Salada de Macarrão Prática e Deliciosa

2009-08-17T01:37:00.003-03:00

Salada de Macarrão Prática e Deliciosa

Ingredientes: Use a imaginação, use oque você tiver na geladeira.

um pouco de macarrão parafuso* conchinha, penne (aquele que você tiver) cozido (50g)
alface cortada em tirinha
cenoura ralada
meio peito de frango assado ou cozido
milho verde
ervilha
acelga em tirinha
tomate
cheiro verde
pimentão
passas
um pouco de maionese
um pouco de creme de leite

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão e escorre a água .Cozinhe o frango e desfie .
Adicione os demais vegetais cortados e ralado numa tigela junte
com o macarrão e o frango desfiado e acrescente o creme de leite
e a maionese. Leve a geladeira antes de servir.

Bolo de Morango e guaraná

2009-08-16T21:05:00.002-03:00

Bolo de Morango e guaraná

Ingredientes: Massa

04 Ovos (claras e gemas separadas)

04 colheres de sopa de guaraná

01 xicara de açúcar

01 xicara de farinha de trigo

1/2 colher de fermento em pó

Recheio:

01 caixa de morango

03 xdícars de chantilli

Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Bata as claras com o guaraná. Acrescente o acucar aos poucos, sem parar de bater. Junte as gemas, uma a uma e bata. Retire da batedeira e adicione a farinha com o fermento e mexa delicadamente. Asse em forno pré aquecido.

Para o recheio, amasse e misture os morandos com o chantilli, junte o açúcar a gosto.

REcheie, e cubra mais chantilli. É só gelar e se deliciar!

Rápida e Gostosa

2009-08-09T23:01:00.003-03:00

Olá pessoas lindas, olha eu aqui, e troxe uma receita facilíma pra quem precisa fazer uma sobremesa de última hora. É fácil e prática.

Torta Prestigio

Ingredientes:

2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Modo de Fazer:

Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
Reserve
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem:
Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate

Informações Adicionais
Dica: para regar o bolo com o guaraná, use um frasco daqueles de lanchonete onde se põe a maionese e catchup, para não encharcar o bolo.

Bolo surpresa

2009-07-20T02:48:00.005-03:00

Bolo Surpresa

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em p

1 xícara de leite

3 gemas

100g de manteiga

2 xícaras de açúcar

3 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

3 latas de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

1 caixinha de creme de leite

Cobertura

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer:

1. Prepare o creme, levando ao fogo as gemas, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite.

2. Mexa até engrossar.

3. Deixe esfriar e junte o creme de leite, mexendo bem até que fique um creme liso. Reserve.

4. Bata as claras em neve firme. Reserve.

5. Bata o açúcar com a manteiga.

6. Junte as gemas e bata mais um pouco.

7. Adicione o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o chocolate em pó e misture bem.

8. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

9. Unte uma forma de fundo removível e forre o fundo com papel-manteiga.

10. Coloque metade da massa.

11. Com uma colher, coloque delicadamente o recheio, sem chegar até as bordas.

12. Distribua por cima o restante da massa de chocolate.

13. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40min.

14. Só desenforme quando estiver completamente frio.

15. Retire o papel-manteiga.

16. Aqueça o creme de leite.

17. Quando estiver bem quente, junte o chocolate picadinho e misture até que fique homogêneo.

18. Cubra o bolo e decore a gosto.

Caldo de aipim de calabresa e bacon

2009-07-17T03:29:00.002-03:00

Caldo de aipim de calabresa e bacon

(No pão é perfeito)

Ingredientes:

300 gramas de bacon
300 gramas de lingüiça calabresa
2 cebolas medias picadas
3 dentes de alho picados
400 gramas de aipim
Cheiro verde
Sal
Pimenta

Modo de Fazer:

Em uma panela cozinhe bem o aipim, após cozido retire todo os pendões do aipim, ( juntamente com a água de cozimento bata tudo no liquidificador (bem batido), reserve.
Em uma panela grande frite a cebola o alho, bacon, lingüiça calabresa, (bem fritinhos), uma pitadinha de pimenta.
Após coloque o caldo de aipim que estava reservado mexendo sempre por 20 minutos. O sal deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura coloque a gosto, pois os condimentos bacon e a lingüiça já contém um pouco de sal.
Acrecente Cheiro verde.
A dica é servir no pão redondo. Fica divino, e com quijinho por cima.. HUmmmm delícia;

Dedais de Princesa

2009-07-06T03:40:00.003-03:00

Dedais de Princesa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
manteiga o suficiente

Modo de Fazer:

Misture a farinha com o sal, a manteiga e o ovo, até obter uma massa que se possa enrolar. Deixe descansar durante 1 hora.
Faça rolinhos com a massa da grossura de um dedo, e corte em pedacinhos de 1cm. Coloque cada pedacinho de massa cortado, na ponta do dedo dando o formato de dedal. Coloque em um tabuleiro com a abertura para baixo. Leve ao forno para assar em temperatura média. Depois de assados e frios, recheie cada dedal com doce de leite, geléia ou fios de ovos. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Notas:
A manteiga deve estar na temperatura ambiente.

Torta de Limão

2009-07-06T02:10:00.002-03:00

Torta de Limão

Indredientes:

1 pacote de bolacha maizena

100 gramas de manteiga sem sal ou margarina

1/2 xicara de suco de limão

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

3 claras em neve.

Modo de Fazer:

Triture as bolachas até virar uma farofa.

Coloque a farofa e a manteiga derretida em um recipiente e misture bem.Em uma assadeira de aro removível, vá moldando a massa de bolacha até forrar toda a lateral e o fundo da forma. Deixe esfriar.

No liqui, bata o leite condensado com o suco do limão.

Acrescente a lata de creme de leite e bata até que fique tudo bem cremoso.

Bata as claras em neve e com uma colher misture o creme. (deixe um pouco para enfeitar a cobertura).Coloque na assadeira forrada com a massa de bolachas e rale um limão na superfície.

2009-07-04T04:23:00.000-03:00

Um bom final de semana pra você!!!!!

Hummm que fome!!!! :) Quem resite.

Coxinha prática deliciosa

2009-07-02T02:22:00.003-03:00

Coxinha prática deliciosa

Ingredientes:

Massa:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto
(ou vc escolhe)

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
Escorra sobre papel absorvente e sirva

Massa básica para Pizza

2009-06-29T01:22:00.003-03:00

Massa básica para Pizza

Ingredientes:

2 1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de azeite
1 colher de chá de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
1 pitada de açúcar

Modo de Fazer:

Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar.
Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha
Misture, coloque o resto da farinha aos poucos
Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica
Deixe a massa descansar po 40 minutos
Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar
Retire e use o recheio preferido

Bolo de fubá

2009-06-25T02:23:00.003-03:00

Bolo de fubá

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
4 colheres de chá de fermento

Modo de fazer:

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto
Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Frango xadrez

2009-06-25T02:12:00.001-03:00

Frango xadrez

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500g de file de frango sem pele cortado em cubos
Sal à gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de cha de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de fazer:

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
Retire e coloque em um prato
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
Tire e coloque em outro prato
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
Mexa bem e junte va mistura de frango
Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
Sirva quente

Bolo salgado caipira

2009-06-25T01:36:00.002-03:00

Bolo salgado caipira

Ingredientes:

3 colheres de sopa de fubá fininho
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de café de açúcar
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite (cheia)
1 colher de sobremesa de manteiga
6 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho verde
100 g de presunto picadinho
100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
150 g de queijo mussarela ou prato picadinho
Cheiro verde
Pimenta-do-reino
Queijo ralado para polvilhar
1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho

Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento
Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem
Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem
Despeje em forma untada e enfarinhada
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.

Informações Adicionais
Variações:Os recheios podem ser variados, mas desde que sejam bem sequinhos. As dicas já testadas são:1 calabresa picada miudinho refogada com cebola, queijo prato e 1 xícara de couve picadinha.Presunto de peru e 1/2 xícara de bacon fritinho, com queijo minas e parmesão.

Polenta com Linguiça

2009-06-22T02:44:00.003-03:00

Polenta com Linguiça

Ingredientes:

1 copo de fubá
1 copo e 1/2 de água
1 pouco de óleo e azeite de oliva
3 dentes de alhos fatiados
3 copos e 1/2 de água
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Molho:
Lingüiça bem fininha
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de farinha de trigo
2 copos de água
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Vamos usar como medida o copo de requeijão para fazer a polenta: em uma vasilha coloque 1 copo de fubá, acrescente 1 copo e meio de água e deixe por mais ou menos 30 minutos até hidratar
Em outra vasilha coloque um pouco de óleo, misturado com óleo de oliva, 3 dentes de alhos fatiados e deixe dourar
Em seguida coloque 3 copos e meio de água, sal a gosto e deixe até levantar fervura
Abaixe o fogo e vá adicionando o fubá que já esta hidratado e vá mexendo coloque aos poucos, não pare de mexer até ver o fundo da panela
Unte um pirex com manteiga ou margarina e coloque no fundo queijo ralado e coloque a polenta quente por cima
Para o molho:
Compre lingüiça bem fininha e frite as mesmas, retire-as e na mesma gordura frite 1 cebola, alho, e deixe dourar
Adicione umas 3 colheres de farinha de trigo e deixe ficar essa farinha dourada
Coloque ao lado do fogão e adicione 2 copos de água, sal pimenta e junte novamente os pedaços de lingüiça
Deixe engrossar e coloque uma parte em cima da polenta e reserve outra parte para levar a mesa e servir com mais ou menos caldo

Rosca de polvilho azedo

2009-06-22T02:32:00.004-03:00

Rosca de polvilho azedo (muito boa)

Ingredientes:

02 copos de polvilho azedo
01 gema
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
sal a gosto
1/2 copo de agua quente

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e por ultimo acrescente a agua quente bata ate formar uma massa homogenia, coloque a massa dentro de um saco plastico fazendo um pequeno furo em uma das pontas
Em uma forma modele a rosca na sua preferencia nao precisa untar
Coloque em forno pre-aquecida 250 graus
Deixe assar ate dourar

Dia dos Namorados

2009-06-12T02:34:00.002-03:00

Um Dia dos Namorados bem doce pra você!!!!

Beijinhos

Anéis de cebola (perfeita)

2009-06-03T09:06:00.003-03:00

Anéis de Cebola

(Bom, bom, muito bom!) Isso é bom demais!!!!!!

Ingredientes:

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de sal
1 colher chá de pimenta do reino
1/2 xícara maisena
1 xícara de água fria
2 gemas
Óleo suficiente para fritar

Modo de Fazer:

Fatie as cebolas em anéis
Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada
Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênia
Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus
Mergulhe na massa os anéis polvilhados
Retire o excesso de massa
Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados

Bolachinha de Nata

2009-06-03T08:46:00.003-03:00

Bolachinha de Nata

Ingredientes:

01 xícara de nata
01 pitada de sal
02 ovos
08 colheres de açúcar
01 colher de fermento em pó
04 xícaras de farinha.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos, por último a nata. Amasse bem. Molde do seu gostome leve para assar.

Você pode acrescentar erva doce, raspas de laranja. Use a sua criatividade.

Torta Mosaíco - Biscoito Negresco

2009-06-01T10:04:00.003-03:00

Torta Mosaico - Biscoito Negresco

Ingredientes:

600g de chocolate branco
250g de chocolate preto meio amargo
2 latas de creme de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 pacotes de bolacha negresco
Manteiga para untar a fôrma

Modo de Fazer:

Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada, forre o fundo com a bolacha negresco. Divida alguns biscoitos ao meio que coloque na lateral da fôrma e reserve alguns sem recheio para decorar a torta.
Em banho-maria derreta 250g de chocolate meio amargo picado com ½ lata de creme de leite sem soro.
Num outro banho-maria derreta 600g de chocolate branco picado com 1 ½ lata de creme de leite sem soro e 1 colher de essência de baunilha.
Despeje metade do chocolate branco derretido sobre os biscoitos que estão na fôrma. Preencha bem os espaços entre os biscoitos que estão na lateral. Leve à geladeira para endurecer. Mais ou menos uns 15 minutos.
Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto. Preencha também na lateral da fôrma e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer. Mais ou menos 15 minutos.
Depois retire a fôrma da geladeira, coloque o restante do creme branco. Cubra com alguns biscoitos sem recheio e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora.

Almondegas ou aperitivos de Fubá

2009-06-01T09:55:00.004-03:00

Depois de um sumiço Básico, olha eu aqui, com receita de estilo!!!!

Almôndega de Fubá (ou Aperitivo de Fubá)

Ingredientes:

4 ovos

1 cebola grande bem picada

100 g de bacon picadinho

50 g de queijo parmesão ralado

salsinha, sal e páprica picante a gosto

16 colheres (sopa) de fubá (350 g)

Modo de Preparo

1º - Numa tigela bata ligeiramente 4 ovos, 1 cebola grande bem
picada, 100 g de bacon picadinho 50 g de queijo parmesão ralado,
salsinha picada, sal e páprica picante a gosto.

2º - Junte aos poucos 16 colheres (sopa) de fubá (350 g) e
misture bem até formar uma massa nem muito seca e nem muito úmida
(o suficiente para formar bolinhas).

OBS: a quantidade de fubá
pode variar dependendo do tamanho do ovo

Dica 1 ( Para servir como almôndegas cozidas)

3º - Faça bolinhas pequenas com auxílios das mãos e cozinhe as
bolinhas num caldo aromatizado de carne por 30 minutos e sirva
com molho de tomate (ou molho de sua preferência).

Dica 2 ( Para servir como aperitivo frito)

4º - Faça bolinhas pequenas, recheie com o recheio de sua
preferência (carne seca, frango ou queijo) passe as bolinhas numa
mistura de ovos e depois na farinha de rosca e frite em óleo
quente (160 graus) por +/- 3 minutos ou até que doure. Sirva
acompanhado de molho de pimenta.

É Hojeee

2009-04-11T04:55:00.001-03:00

É Pascoa...Saboreie

2009-04-10T04:52:00.003-03:00

Moqueca de peixe e camarão

Ingredientes:

1 kg de peixe em postas

· 2 dentes de alho

· Sal a gosto

· 3 colheres (sopa) de azeite

· 1 cebola cortada em pétalas

· 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos

· 2 pimentões verdes cortados em tiras

· 1 cenoura cortada em rodelas

· 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê

· Pimenta vermelha picada a gosto

· 1/2 kg de camarão médio limpo

· 1 xícara (chá) de caldo de legumes

· Coentro picado a gosto

Modo de fazer:

Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora. Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o tomate, o pimentão e a cenoura. Adicione o azeite de dendê e a pimenta. Por cima distribua as posta de peixe e os camarões. Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos após o início da pressão. Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro. Sirva em seguida com arroz.Dica: Use cação, badejo ou pescada em postas.

Parabéns Mulherada!!!!

2009-03-07T04:40:00.000-03:00

Lasanha de batatas

2009-02-18T02:28:00.002-03:00

Lasanha de Batatas... hummmm

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas, porém firmes
1 peito de frango grande, cozido e desfiado
5 tomates maduros (sem pele e sem sementes) picadinhos
100 g de azeitonas picadas
400 g de mussarela fatiada
Cebola a gosto picada
Temperos a gosto

Molho branco:

300 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 tablete de caldo de galinha
Cebola e temperos a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas, porém devem ficar firmes
Corte em fatias grossas e reserve
Refogue o peito de frango já cozido, com a cebola, os temperos, as azeitonas e os tomates
Para montar coloque um pouquinho do molho na travessa, alterne camadas de batatas, molho e a mussarela, até completar a travessa
Molho branco:
Refogue a cebola, o caldo de galinha e demais temperos juntamente com o amido de milho, dissolvido no leite para não dar grumos, assim que estiver pronto jogue sobre a lasanha já montada
Leve para assar por 40 minutos, ou até dourar

Gelatina com creme rosado

2009-02-18T02:17:00.002-03:00

Gelatina com creme Rosado

Ingredientes:

2 gelatinas de morango
Água fervente
1 copo (americano) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de maisena
1 caixinha de creme de leite
Morangos para enfeitar

Modo de fazer:

Prepare 1 gelatina de acordo com instruções da embalagem
Coloque em taças individuais pela metade
Para obter um efeito bonito, leve as taças à geladeira de alguma forma que fiquem inclinadas
Coloquei um apoio e encostei na parede da geladeira, assim a gelatina ficou inclinada na taça
Quando endurecer prepare a segunda parte da sobremesa
Dissolva a outra gelatina em 1 copo de água fervente, reserve
Leve ao fogo o leite condensado com a maisena dissolvida no leite
Mexa até ferver
Deixe esfriar e misture a gelatina reservada e o creme de leite
Complete as taças com o creme e enfeite com morangos
Leve à geladeira até endurecer

Macarrão sabor pizza

2009-02-18T02:12:00.001-03:00

Macarrão sabor pizza

Ingredientes:

250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida aldente
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
Orégano
1 colher de sopa de azeitedeoliva
10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparar:

frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite-de-oliva
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo
Dica se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate

Frango Nota 10

2009-02-16T03:58:00.002-03:00

Frango Nota 10

Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho ralados
- fatias finas de presunto
- fatias finas de queijo mussarela
- 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão (240 g)
- 100g de queijo parmesão ralado na hora
- salsinha bem picadinha a gosto

Modo de fazer:

1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos
que
tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a
grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer
pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o
pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de
frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho
ralados.
2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de
presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a
mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia
e
enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por
fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de
frango. Reserve.
3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque
metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha,
bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho
com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura
de
molho com água para cobrir tudo.
4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao
forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria
(para
não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.
5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme
de
leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o
botão
PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê
homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.
6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e
espalhe
o creme de milho sobre os canelones e o molho.
(OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de
milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser
de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique
generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia
xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva
com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!

Macarrão cremoso ao forno

2009-02-02T04:29:00.004-02:00

Macarrão cremoso ao forno

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de margarina·

1 cebola picada·

3 colheres (sopa) de farinha de trigo·

4 colheres (sopa) de massa de tomate·

3 xícaras (chá) de leite quente·

100 g de catupiry·

Sal e pimenta a gosto·

500 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente·

200 g de presunto cortado em cubos pequeno·

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado·

Margarina para untar

Modo de fazer:

Na panela, aqueça a margarina, doure a cebola e misture a farinha de trigo. Cozinhe sem parar de mexer até dourar a farinha. Junte a massa de tomate e aos poucos o leite quente. Mexa sem parar até engrossar. Misture o catupiry, o sal e a pimenta. Unte um refratário com margarina, coloque camadas de macarrão, presunto e molho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua o presunto por peito de frango cozido e desfiado

Batata recheada 2

2009-02-02T04:23:00.003-02:00

Ingredientes:

4 batatas-inglesas grande·
1 xícara (chá) de ricota esfarelada·
1/2 xícara (chá) de requeijão·
2 colheres (sopa) de leite·
1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
· Sal a gosto
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· 4 fatias de bacon

Modo de fazer:

Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem macias, mas sem se desmanchar. Escorra e deixe esfriar ligeiramente. Faça um corte na lateral, com cuidado, e retire uma parte da polpa, formando uma cavidade. Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta. Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa. Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão. Coloque as fatias de bacon por cima e asse em forno alto por 20 minutos.

Desculpem o sumiço...

2008-12-26T21:31:00.003-02:00

Gente desculpem meu sumiço, mas estou de volta!!!

Feliz 2009 pra todos.

Um grande beijo

Bauru de forno

2008-07-28T20:50:00.003-03:00

Bauru de forno (Sempre faço)

Ingredientes:

Massa:1 embalagem de 200ml de leite de coco

3 ovos2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Recheio:

Recheio: 250g de queijo

250g de presunto

1 colher (sopa) de orégano

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 cebola média

10 azeitonas verdes

sal a gosto

margarina e farinha para untar

Modo de fazer:

Massa:Bata os ingredientes no liqüidificador e reserve.

Recheio: Pique a cebola, as azeitonas, acrescente o molho de tomate, o orégano e o sal. Unte uma forma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve.Coloque metade da massa na forma, acrescente o presunto, a mozarela picada e a mistura reservada no restante da massa. Coloque na forma e leve ao forno para assar por 45 minutos. Forno com temperatura média.

Uma receita super fácil e simples de fazer, fica uma delícia.

Modifique: Coloque frango , milho, ervilha, eu fiz ontem, e ficou delicioso!!!

2008-07-25T21:37:00.000-03:00

Bolo de Caneca

2008-07-25T20:47:00.002-03:00

Bolo de Caneca

Ingredientes

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:

- A caneca deve ter capacidade de 300ml.

- A medida de colher é sempre rasa.

- Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouquinho de óleo, mas prepare-se para o efeito 'tubo', hehe.

- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!

Bolo de Chocolate e Aveia

2008-07-25T20:40:00.002-03:00

Bolo de Chocolate e Aveia

Ingredientes:

1/2 xícara(s) (chá) de margarina
- 4 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
- 1/4 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (chá) de fermento em pó
- quanto baste de noz-moscada

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela (menos o fermento) e reserve. Misture os ovos,o leite e a margarina.Junte as duas misturas e mexa bem até formar a massa. Coloque a massa,numa assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos

Macarrão 3 minutos

2008-07-24T18:40:00.002-03:00

Macarrão Facinho...

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1/2 cebola ralada

- 550g de frango cortado em tirinhas

- 1 litro de água fervente

- 500ml de creme de leite

- 2 latas de molho de tomate

- 500g de macarrão curto

- 2 tabletes de caldo de galinha

- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto

- 1 pitada de canela

- 1 pitada de gengibre

- 100g de queijo ralado

Modo de fazer:

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola. Frite o frango até dourar. Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a canela e o gengibre.Misture, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo. Deixe terminar a pressão da panela. Abra e mexa bem. Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado

Chico Balanceado

2008-07-24T18:35:00.003-03:00

Chico Balanceado

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa cheia de amido de milho
- 6 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 6 claras
- Meia xícara de chá de açúcar

Modo de fazer:

1 - Numa panela faça uma calda cor de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Depois caramelise o fundo de um refratário e deixe esfriar.
2 - Numa outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de amido de milho, 6 gemas e 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio até ficar um creme (mais ou menos 15 minutos). Despeje no refratário caramelizado e reserve. OBS: neste momento você pode incrementar a receita original adicionando frutas de sua preferência.
3 - Numa batedeira, faça um merengue firme, com 6 claras em neve e depois adicione meia xícara de açúcar. Coloque este merengue sobre o creme do refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 160º Cpor cerca de seis minutos ou até o merengue começar a ficar dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

Sugestões de frutas para incrementar o doce: - Fatias de banana grelhadas, morangos fatiados e polvilhados com açúcar, ameixa preta em calda

2008-07-17T21:25:00.000-03:00

Estrogonofe de Nozes

2008-07-17T11:30:00.003-03:00

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 lata de leite de vaca
300g de nozes picadas
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 ovos

Modo de fazer:

Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca.
Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.
Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira.
Dica: coloque em taças individuais e enfeite com chantily.

*Acrescente bombom.

Bombom de assadeira (fácil e delicioso)

2008-07-17T11:21:00.001-03:00

Bombom de assadeira

Ingredientes:

2 caixinhas de morangos
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de margarina
200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Lavar e secar bem os morangos, corte-os ao meio e coloque numa travessa.
Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolete em pó e a margarina, espalhe em cima dos morangos.
Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem.
Espalhe por cima do brigadeiro.
Enfeite com morangos.

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate ou Nescau
1 colher de manteiga

Despeje o leite moça em uma panela, junte o chocalate e misture bem, junte a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexendo até desprender do fundo da panela.

Empadinha de queijo fácil

2008-07-17T10:54:00.002-03:00

Empadinha de queijo fácil

Ingredientes:

Massa:

14 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de margarina
2 gemas
1 pitada de sal

Recheio:

1/2 kg de queijo minas
1 copo de leite (medida de copo de requeijão)
1 colher de sopa de margarina
2 ovos

Modo de fazer:

Massa:

Amasse tudo muito bem e forre as forminhas.

Recheio:

Bata tudo no liquidificador.
Acrescente em cima da massa mais não encher a forma colocar até a metade.
Levar para assar até ficar dourada.

Cueca Virada ou Grostoli

2008-07-17T10:42:00.002-03:00

Cueca Virada ou Grostoli

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher de pinga
1 pitada de canela
1/2 copo de leite morno
1 colher de fermento "royal"
Farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de fazer:

Colocar a fermento no leite morno.
Colocar todos os ingrediente em uma tigela e acrescentar o fermento com o leite.
Misturar farinha de trigo até a consistência da massa, "a pinga é para que fique mais seca sem muita gordura".
Esticar a massa, e recortar em triângulos, fazer um pequeno corte no centro e virar a ponta por dentro do buraco.
Depois de cortá-lo é só fritar.
Polvilhe açúcar e canela.

Batata assada com catupiry

2008-07-17T10:33:00.001-03:00

Batata assada com catupiry

Ingredientes:

6 batatas médias
1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto.
Sal a gosto

Modo de fazer:

Lave as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor.
Coloque-as em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem macias).
Abra-as ao meio, fazendo uma cavidade com uma colher.
Misture o requeijão e o parmesão e tempere com sal.
Coloque dentro das batatas.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos.
Retire e sirva

Alfajor

2008-07-15T10:12:00.002-03:00

Alfajor

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- suco de 1 limão
- 3 ovos médios
- 500g de doce de leite
300g de chocolate gotas para banhar

Modo de fazer:

MASSA: Misturar a farinha com o fermento, adicionar o açúcar e misturar bem. Acrescentar a manteiga ou a margarina e mexer com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicionar os ovos, um a um, e misturar delicadamente. Por último, colocar o suco de limão. Mexer até virar massa podre. a(deixar descansar 15 minutos na geladeira.
Abrir a massa, moldar os alfajores (circulos) e levar ao forno pré aquecido por 10 , 12 minutos. Após assar, rechear com doce de leite.

COBERTURA: Derreter os chocolates e banhar os alfajores já recheados com doce de leite.

Torta de cachorro quente

2008-07-14T11:01:00.003-03:00

Torta de Cachorro Quente

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de maisena (amido de milho)
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de leite
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
4 salsichas picadinhas
1 l de milho verde
1 cebola média
1 copo de requeijão
½ caldo knorr de galinha
200 g de mussarela
1 lata de salsaretti

Modo de fazer:

Primeiramente pique as salsichas e refogue - as com a cebola e coloque o caldo de galinha.
Depois que estiver bem refogado coloque o salsaretti e o milho verde e deixe até engrossar e reserve.
Depois bater no liqüidificador, todos os ingredientes e reservar.
Primeiro a metade ou um pouco menos da massa, depois o molho de salsicha, o requeijão e a mussarela ralada e por último o restante da massa.
Coloque no forno médio por 30 minutos ou menos dependendo de cada forno.

Quiche de espinafre

2008-07-14T10:43:00.001-03:00

Quiche de espinafre

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo peneirada
125 g de margarina gelada (não use light)
2 colheres (sopa) de água gelada
1 maço de espinafre
1 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3 ovos
1/2 cebola grande bem picadinha
1 colher (chá) de tempero pronto
150 g de queijo parmesão ralado fresco

Modo de fazer:

Massa:
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa.
Com a massa, forre uma forma ou pirex redondo, de aproximadamente 25 cm.
Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Cozinhe um maço de espinafre em pouca água e sal.
Escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água.
Pique - o bem.
Misture o requeijão, a caixinha de creme de leite, os ovos, a cebola batidinha e 1 colher (chá) de tempero pronto.
Cubra a massa e cubra esse recheio com o parmesão.
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Risoto de beringela

2008-07-14T10:23:00.003-03:00

Risoto de beringela

Ingredientes:

2 berinjelas médias
300 g de arroz
100 g de bacon em cubinhos
3 dentes de alho socados
1 cubinho de caldo de carne
300 ml de vinho branco seco
50 g de manteiga sem sal
200 g de parmesão ralado
Pimenta do reino e sal
1,5 l de água

2 pimentas dedo de moça
Salsa fresca

Modo de fazer:

Corte as berijelas em cubos pequenos, regue com um copo (200 ml) de vinho branco, tempere com pimenta-do-reino, sal, misture bem e reserve.

Coloque um copo (200 ml) da água no fogo para dissolver o cubinho de caldo de carne.
Acrescente o restante da água quando já estiver dissolvido e deixe no fogo baixo.
Esquente a manteiga no fogo alto e refogue o bacon, o alho e a berinjela, mexendo bem.
Quando a berinjela começar a murchar acrescente aos poucos o arroz, sempre mexendo.
Assim que começar a secar jogue o restante do vinho branco e mexa até o álcool evaporar.
Comece a colocar o caldo com uma concha, inicialmente até cobrir o conteúdo da panela abaixando o fogo assim que ferver.
Coloque o restante do caldo, mexendo sempre (importante) para evitar que o preparado grude no fundo da panela e também para que o arroz solte bem o amido e comece a ficar cremoso.
Quando o arroz estiver bem cozido (quase o dobro do tamanho) e o risoto bem cremoso, desligue o fogo e acrescente o parmesão, misturando bem.

Batidinha de Sonho de Valsa (muito boa)

2008-07-02T18:09:00.002-03:00

Ingredientes:

3 bombons sonho de valsa (você pode colocar até 6)
1 lata de leite condensado
300 ml garrafa de vodka (ou quanto você preferir)
1 latinha de guaraná

Modo de fazer:

Bata tudo no liqui, por último coloque o guaraná. (Pra não perder o gás.)

Pudim de Maria Mole

2008-07-02T17:55:00.004-03:00

Ingredientes:

1 pacote de maria mole (morango ou coco)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

Modo de fazer:

Dissolva o conteúdo do pacote de maria mole no leite fervente.
Depois adicione aos poucos o leite condensado, o creme de leite e bata no liqui.
Caramelize uma forma de pudim, despeje o conteudo e leve a geladeira.

Obs: se a maria mole for de morango, você pode cortar pedaços de morango e colocar no meio.

Torta de morango com chocolate

2008-07-02T17:49:00.003-03:00

Ingredientes:

2 caixas de morangos
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1/2 pacotes de bolacha maizena
1 xícara de suco de limão
1/2 barra de chocolate
Chantilly

Modo de fazer:

Bata no liquidificador por cerca de 1 minuto, o leite condensado, creme de leite e o suco de limão, formando um creme.
Reserve.
Coloque em um refratário uma camada de creme, uma camada de morangos picados, outra camada de creme, uma de bolacha maizena e a última camada de chantilly.
Derreta a barra de chocolate no microondas e espalhe em cima em da ultima camada.
Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira por 2 horas.

2008-07-01T11:09:00.003-03:00

Você tem uma super receita??

Mande no meu email que eu publico aqui!!!!

angelaportal@yahoo.com.br

Amendoim doce

2008-07-01T11:02:00.004-03:00

Ingredientes:

500g de amendoim cru
2 xícara de cha açúcar
1 xícara de cha de água
1 colher sobremesa de fermento em pó
2 colheres sobremesa de chocolate
1 colher de canela em pó

Modo de fazer:

Leve os ingredientes numa panela grande, porque o fermento espuma bastante.
mexa com uma colher de pau até desgrudar da panela. DEixe por mais uns dois minutos, e depois é só saborear.

Creme de Milho

2008-07-01T10:54:00.002-03:00

Creme de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
Deixe dourar.
Misture o milho batido com o leite e o caldo.
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco.
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.
Sirva a seguir.
Bom apetite.

Mousse de pepino

2008-07-01T10:46:00.001-03:00

Mousse de pepino

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 lata de Atum Sólido em Óleo Vegetal
2 xícaras (chá) de pepino bem picadinho
1 embalagem de creme de leite light (200g)
sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola no óleo.
Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente.
Junte a gelatina previamente amolecida em ½ xícara (chá) de água fria e misture bem até dissolver a gelatina.
Acrescente o Atum, o pepino, o creme de leite e o sal.
Coloque numa forma (pequena) de furo central untada e leve à geladeira por 4 horas.

2008-06-27T12:13:00.000-03:00

Descobrindo....

2008-06-27T10:03:00.002-03:00

Gente boa... bom dia... Ontem resolvi fazer os "nhoque's" da receita abaixo... são uma maravilha!!!! e na hora que eu estava cortando pensei, essa massa... que tal se eu fizesse bolinhas, recheasse com queijo e fritasse? BINGO!!!! deu super certo... pensei em passar no ovo e na farinha de rosca, mas por azar não tinha ovos em casa, mas mesmo assim ficou super saborosa... ficou um petisco e tanto... e é SUPER FÁcil de preparar!!!

Faça... vale a pena...

Beijos e bom finde.

Nhoque fácil e m a r a v i l h o s o

2008-06-26T12:55:00.002-03:00

Nhoque fácil e m a r a v i l h o s o

Ingredientes:

2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
Escorra e sirva com seu molho preferido.

Curiosidade:

Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.

Ninho de Macarrão

2008-06-26T12:27:00.001-03:00

Ninho de Macarrão

Ingredientes:

1 pacote de macarrao ninho (tamanho que vc preferir)
1 lata de molho de tomate pronto
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiado
1 copo de requeijão
1 l e 1/2 de água fervendo com dois cubos de caldo de galinha
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque os ninhos de macarrão cru em um pirex.
Dentro de cada ninho coloque uma colher de chá de requijão e uma colher de chá de molho de tomate.
Faça rolinhos de presunto e mussarela va colocando entre os ninhos.
Cubra com água fervendo ja misturada aos cubos de caldo de galinha, salpique os parmesao ralado.
Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos ou até cozinhar o macarrão

Macarrão Praiano

2008-06-26T12:19:00.003-03:00

Macarrão Praiano

Ingredientes:

1 pacote de macarrão espaghetti
Sal a gosto
3 colheres de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 lata de molho de tomate de boa qualidade
1 lata de sardinha
1 lata de milho
1 lata de creme de leite sem soro
Salsinha a gosto

Modo de fazer:

Frite a cebola e o alho, coloque o molho e junte a sardinha.
Deixe ferver e coloque o milho e por útimo já com fogo desligado o creme de leite e a salsinha.
Misture tudo ao macarrão e sirva na hora.

Dica: O macarrão depois de pronto e escorido pode ser colocado 1 colher do azeite fica bem soltinho.

Omeletão

2008-06-25T13:30:00.002-03:00

Omeletão

Ingredientes:

06 ovos;

01 cebola média, em rodelas;

50 g de bacon, em fatias;

100 g de queijo tipo catupiri

;100 g de presunto, em fatias;

cebolinha a gosto;

04 rodelas de palmito;

03 azeitonas picadas ;

01 pitada de sal;

01 colher (sopa) de amido;

50 g de milho verde;

50 g de ervilha;

100 g de mussarela fatiada;

01 tomate;

03 folhas de alface.

Modo de fazer:

Bater seis ovos inteiros.

Misturar a farinha de trigo e a cebolinha picada.

Dividir a mistura em duas partes.Pôr na frigideira uma parte, com um pouquinho de óleo, fritar e reservar.

Repetir o procedimento com o restante da mistura.Voltar com a primeira parte para a frigideira, com o fogo apagado, e colocar as camadas de cebola, bacon, queijo catupiri, ervilha, calabresa e mussarela.Com o fogo bem baixo, pôr a outra parte da omelete por cima e cobrir tudo com um prato refratário de 30 centímetros de diâmetro.

A próxima etapa é virar o omeletão - o jeito mais fácil é segurar, com uma mão o cabo da frigideira, e com a outra, o prato e virar a panela. Para dourar o outro lado, pegar uma espátula e empurrar o omeletão novamente para afrigideira.Repita a operação três vezes.

Enfeitar com tomate, alface, palmito e azeitona.

Quentão do sul (vinho temperado

2008-06-25T10:59:00.005-03:00

Quentão do sul (vinho temperado)

Ingredientes:

3 litros de vinho tinto suave
300 ml de água
10 ramas de canela (canela em pau)
4 pedaços de gengibre
10 cravos e açúcar a gosto.
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem os seus aromas.
Pode ferver por 15 minutos.
Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na própria xícara.
Obs1:Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica.
Obs2:Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda.

Risoto de rúcula e mussarela

2008-06-25T10:52:00.004-03:00

Risoto de rúcula e mussarela

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva
½ dente de alho
½ colher de sobremesa de molho de tomate
1 porção de arroz cozido
1 concha de caldo de galinha
4 folhas de manjericão
10 folhas de Rúcula cortadas
20 gramas de queijo parmesão
50 gramas de mussarela de búfala (ou presunto normal)
5 tomates secos
Folhas de rúcula para enfeitar

Modo de fazer:

Em uma frigideira, aquecer o azeite e acrescentar o alho deixando dourar.
Acrescentar o molho de tomate, o arroz, o caldo e o basílico, mexendo sempre até que esteja bem aquecido.
Desligar o fogo e acrescentar os tomates secos, a rúcula e o queijo parmesão, mexendo sempre.
Colocar metade do risoto num recipiente e cobrir com a metade da mussarela.
Colocar o restante do risoto e cobrir com o restante da mussarela Enfeitar com rúcula e servir .