Muffin salgado

Muffin salgado

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

Queijo provolone em cubinhos
Brócolis
Sal a gosto

Cobertura

Queijo parmesão ralado

Modo De Fazer:

_ Bata no liquidificador os ovos, o leite e o azeite de oliva
_ Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão, batendo rapidamente
_ Unte as forminhas de empada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
_ Preencha as forminhas até a metade com a mistura liquidificada
_ Adicione 1 colher (sobremesa) de provolone e pedacinhos de brócolis
_ Finalize com o parmesão ralado a gosto
_ Leve ao forno pré-aquecido, a 220ºC, por 5 minutos
_ Reduza a temperatura a 180ºC e deixe assar por mais 20 minutos

*Receitas Do Diário.

Bolinho de batata

A receita abaixo é tudo de bom (tirando pelas calorias, claro). É gostosa, fácil de fazer, rápida e barata. (não vai ovos, nem fermento em pó) Parece um petisco de botequim, mas também pode ser um belo complemento para o almoço. Parece que não vai dar certo, mas é uma delícia!!!!!

Ingredientes:

4 batatas inglesa médias

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto (sugestão: 1 colher de chá)

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Descasque a batata e rale-a com ralador.

As tiras tem de ficar fininhas. Adicione a farinha e o sal às batatas, e misture tudo.

No óleo bem quente, faça bolinhos com a colher, e frite-os até dourar por fora.

A receita rende de 8 a 10 porções

***Não demore muito para fritar por que a batata junta muita água. Aí, se você colocar muita farinha, o bolinho perderá o gosto

Quase kibe

Quase kibe

Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de água quente
1kg de carne moída
1 ovo
1 cebola ralada
2 dentes de alho bem picadinhos
½ xícara (chá) de salsa picadinha
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos. Escorra e esprema em uma peneira para retirar bem a água. Em uma travessa, misture a carne com o trigo, o ovo, a cebola e o alho. Adicione a salsa, a azeitona, a farinha de trigo e tempere com sal e a pimenta.’
Abra porções da massa (para fazer bolinhas) e em cada uma coloque um cubo de mussarela. Feche, formando bolinhas e, em uma frigideira, frite em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhado de fatias de limão.

Bolinho de arroz incrementado

Bolinho de arroz incrementado

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 ovos- 1/2 cenoura ralada

- 1 cebola picada

- 50 g de bacon picado e frito

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 50 ml de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

- 100 g de queijo mussarela em cubos

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos,meia cenoura ralada, 1 cebola picada, 50 g de bacon picado efrito, 50 g de queijo parmesão ralado, 50 ml de creme de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de salsapicadinha, 100 g de queijo mussarela em cubos, sal epimenta-do-reino a gosto e misture bem. Numa frigideira com bastante óleo quente a 160 graus e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar.Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Coxinha prática deliciosa

Coxinha prática deliciosa

Ingredientes:

Massa:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto
(ou vc escolhe)

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
Escorra sobre papel absorvente e sirva

Anéis de cebola (perfeita)

Anéis de Cebola

(Bom, bom, muito bom!) Isso é bom demais!!!!!!

Ingredientes:

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de sal
1 colher chá de pimenta do reino
1/2 xícara maisena
1 xícara de água fria
2 gemas
Óleo suficiente para fritar

Modo de Fazer:

Fatie as cebolas em anéis
Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada
Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênia
Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus
Mergulhe na massa os anéis polvilhados
Retire o excesso de massa
Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados

Almondegas ou aperitivos de Fubá

Depois de um sumiço Básico, olha eu aqui, com receita de estilo!!!!

Almôndega de Fubá (ou Aperitivo de Fubá)

Ingredientes:

4 ovos

1 cebola grande bem picada

100 g de bacon picadinho

50 g de queijo parmesão ralado

salsinha, sal e páprica picante a gosto

16 colheres (sopa) de fubá (350 g)

Modo de Preparo

1º - Numa tigela bata ligeiramente 4 ovos, 1 cebola grande bem
picada, 100 g de bacon picadinho 50 g de queijo parmesão ralado,
salsinha picada, sal e páprica picante a gosto.

2º - Junte aos poucos 16 colheres (sopa) de fubá (350 g) e
misture bem até formar uma massa nem muito seca e nem muito úmida
(o suficiente para formar bolinhas).

OBS: a quantidade de fubá
pode variar dependendo do tamanho do ovo

Dica 1 ( Para servir como almôndegas cozidas)

3º - Faça bolinhas pequenas com auxílios das mãos e cozinhe as
bolinhas num caldo aromatizado de carne por 30 minutos e sirva
com molho de tomate (ou molho de sua preferência).

Dica 2 ( Para servir como aperitivo frito)

4º - Faça bolinhas pequenas, recheie com o recheio de sua
preferência (carne seca, frango ou queijo) passe as bolinhas numa
mistura de ovos e depois na farinha de rosca e frite em óleo
quente (160 graus) por +/- 3 minutos ou até que doure. Sirva
acompanhado de molho de pimenta.