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Copie e cole à vontade.

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quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Torta Cachorro quente De Arroz

Torta Cachorro quente De Arroz

Ingredientes: (massa)

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de leite
50g de parmesão ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:

6 salsichas em rodelas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 tomate picado
1/2 cebola média picada
Sal e salsa picada a gosto

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata o arroz, o leite, metade do queijo, os ovos, o óleo, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture uma colher. Para o recheio, em uma vasilha, misture a salsicha, o molho, o tomate, a cebola, o sal e a salsa. Despeje metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e corte em quadrados.

Quase kibe

Quase kibe
Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de água quente
1kg de carne moída
1 ovo
1 cebola ralada
2 dentes de alho bem picadinhos
½ xícara (chá) de salsa picadinha
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos. Escorra e esprema em uma peneira para retirar bem a água. Em uma travessa, misture a carne com o trigo, o ovo, a cebola e o alho. Adicione a salsa, a azeitona, a farinha de trigo e tempere com sal e a pimenta.’
Abra porções da massa (para fazer bolinhas) e em cada uma coloque um cubo de mussarela. Feche, formando bolinhas e, em uma frigideira, frite em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhado de fatias de limão.



Pavê Galak

Pave Galak


Ingredientes:
2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
3 latas de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
1 gema
½ colher (sopa) de essência de amêndoas (opcional)
2 tabletes de chocolate branco tipo Galak ralado (340g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de licor de amêndoas
Chocolate branco tipo Galak picado a gosto
Modo de fazer:
Coloque os biscoitos em uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por 5 minutos. Deixe esfriar, retire os biscoitos da fôrma e reserve. Em uma panele, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema, a essência de amêndoas e leve ao fogo médio até engrossar. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter. Adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e reserve.
À parte, misture a água com o licor. Com esse líquido, umedeça os biscoitos.
Intercale camadas do creme com o biscoito champanhe em um refratário médio. Leve à geladeira por 3 horas. Retire e decore com o chocolate picado. Sirva em seguida.
Dica: Se desejar dar um efeito crocante ao pavê, junte ao creme, depois de frio, 1 xícara (chá) de flocos de arroz.

Utilidade Pública

Na hora de comprar os ingredientes para uma festa, sempre surge a dúvida sobre a quantidade. Para não exagerar na quantidade, ou ter que sair correndo para comprar mais comida, a seguir, uma tabela básica, na qual você poderá se basear e fazer seu planejamento de compra.

Produtos in natura
Gramas por pessoa
Peixes
180g

Camarão grande
70g (6 unidades)

Carnes
250g (sem osso)

Aves
250g (com osso)

Massa
80g

Arroz
50g

Batata
100g (sem casca)

Queijo
(aperitivo)
250g

Bolo Toalha Felpuda

Bolo Toalha Felpuda... (Isso é bom demaisss)


Ingredientes:

5 ovos(claras em neve)
150 gramas de margarina (3 colheres cheias)
4 xícaras de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
o mesmo vidro de leite coco cheio de leite
4 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal



Para a calda:
2 copos americano de água
1 copo americano de açúcar
1 pacote de coco ralado 100 gramas

Modo de Fazer:

bate as claras em neve e reserve
bata o açúcar, a margarina e as gemas até formar um creme
junte o leite coco e o leite comum, a farinha de trigo, em seguida juntar o pó royal e as claras em neve
levar em forno quente em uma assadeira untada e polvilhada de farinhade trigo
Assar por aproximadamente 40 minutos

A Calda:

Leve ao fogo a água e o açúcar, após ferver acrescente o coco, deixe engrossar. Coloque sobre o bolo ainda quente.

***Meninas e Meninos e usei coco queimado... e confesso: FICOU DIVINO!!!! Fiz de sobremesa para almoço, e todo mundo amou, ele fica macio, molhadinho, perfeito. Fica a Dica.