Um belo acompanhamento.
Abobrinha Recheada
Ingredientes:
3 abobrinhas italianas
1 queijo tipo Minas pequeno
1 xícara de tomate seco
2 pés de rúcula
orégano
azeite de oliva
sal
Modo de Fazer:
1. Corte a aborbinha em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. Refogue no azeite de oliva com orégano e sal.
3. Sobre cada tira de abobrinha, coloque uma folha de rúcula, um pedaço de queijo e meio tomate seco.
4. Enrole como rocambole e feche com a ajuda de um palito.
5. Sirva como entrada ou como acompanhamento.
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