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quinta-feira, 2 de julho de 2009

Coxinha prática deliciosa

Coxinha prática deliciosa


Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto
(ou vc escolhe)

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
Escorra sobre papel absorvente e sirva

2 comentários:

Luciana Chocolate em Pó disse...

Olá, não conhecia o seu blog e vim dar uma espiadinha!!!!
Parabéns, gostei muito!!!
Beijos
Lu

Anônimo disse...

Olá Lu

Nossa estou amando seu Blog, parabéns as receitinhas são uma delicia e facil de fazer...
Deixo um bjão e fica com Deus!
abs